Almanya’nın, Stuttgart kentinden gelen “Tarımsal Seyahat Grubu”, üç gün boyunca Ayvalık’ta incelemelerde bulundu; küme üyeleri, zeytin hasadına ve zeytin sıkımına katılarak tadım yaptı. Grup Lideri, Çiftçi Danışma Merkezi Lideri, Jens Heisrath, “Ayvalık zeytinyağının öbür yağlarla rekabet edebileceğine inanıyorum. Çok âlâ bir zeytinyağı, fakat şunu da söylemeliyim ki, ben bir uzman değilim. Ancak benim değerlendirebileceğim şey, çok güzelimize gitti ve tadını çok beğendik” dedi.
Bu kadar büyük bir ölçekte bizde, Almanya’da, bilinmeyen bir şey
Bütün dünyada ziraî inceleme seyahatleri düzenlediklerini, Güney Amerika ve Afrika’da bulunduklarını belirten Çiftçi Danışma Merkezi Başkanı, Jens Heisrath, yerel şartları görmek için Türkiye’ye seyahat yapma fırsatı bulduklarını söyledi. Türkiye’de bulunan ziraî eserlerin çeşitliliğinin kümedeki herkesi büyülediğini vurgulayan, Jens Heisrath, “Karadeniz’deki çay ve fındıktan başlayarak, dünyada bilinen tüm narenciye eserlerine, Orta Anadolu’da, Konya bölgesindeki tahıl üretimine, zerzevat üretimine, pamuğa – ziraî üretimin tüm yelpazesine kadar. Bu kadar büyük bir ölçekte bizde, Almanya’da, bilinmeyen bir şey. Zira biz tek tek eserlere daha çok odaklanmış durumdayız. Yani, bizde tahıl yetiştiriciliği çok güçlü bir biçimde temsil ediliyor. Kanola, silajlık mısır. Bizde çok sayıda işletmenin hayvancılığı var. Biyogaz çok büyük bir rol oynuyor. Bizde özel eserler dediğimiz şeyler var, yani zerzevat bir özel eserdir. Bizde de biraz var elbette. Lakin Türkiye’de yetiştirilen bu büyük çeşitlilik ve bu, nasıl diyelim, Türkiye’nin tüm değerli besin unsurlarıyla kendi kendine yetme yeteneğindeki bu büyük hisse, o vakit da beni etkilemişti” diye konuştu.
Grup üyelerinin hepsinin etkin çiftçiler olduğunu ve hepsinin de kendi çiftliklerinin bulunduğunu hatırlatan Jens Heisrath, Ayvalık’ta yaptıkları incelemelerle ilgili şu değerlendirmeyi yaptı:
“Biz çok etkilendik. Zeytinyağı üretimi çok profesyonel. Aslında bu tabiatıyla anlaşılır bir şey lakin çok güzelimize gitti. Bu zeytinyağını tatmak. Tam da hasadın başladığı, zeytinlerin işlendiği bu vakitte bunu görmek bizim için büyük bir talih ve bir onur. Yalnızca Ayvalık zeytinyağını denedik, diğer bir şey denemedik. Yani Ayvalık zeytinyağının başka yağlarla rekabet edebileceğine inanıyorum. Çok güzel bir zeytinyağı. Lakin şunu da söylemeliyim ki, ben bir uzman değilim. Fakat benim değerlendirebileceğim şey, çok güzelimize gitti ve tadını çok beğendik.Yani çok düzgün kalitede. Kıymetli olan her vakit uygun kalitedir. Kıymetli olan bir şey daha var: düzgün üretim. Yani, bu dünyanın her yerinde tıpkı, Türkiye’de, Almanya’da, Amerika’da, Rusya’da olsun fark etmez. Yeterli bir üretimim varsa – yani düzgün bir kaliteyle yeterli bir randıman alıyorsam – ve düzgün bir pazarlamam varsa, her vakit bir talihim vardır ve sonunda kıymetli olan da budur.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
