Dünya gastronomi dalının en itibarlı etkinliklerinden biri olan 10. Gastromasa İstanbul Memleketler arası Gastronomi Konferansı, 6-7 Kasım tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde gastronomi profesyonellerini bir ortaya getirdi. Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen Gastromasa Gastronomi Konferansı, gastronomi dünyasının en değerli isimlerini bir ortaya getirerek unutulmaz bir aktifliğe konut sahipliği yaptı.
Ayvalık, eşsiz zeytinyağı ve varlıklı mutfak kültürüyle memleketler arası gastronomi buluşması Gastromasa’da büyük ilgi gördü. İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen ve dünya gastronomisinin en parlak yıldızlarını bir ortaya getiren Gastromasa, bu yıl da lezzet tutkunlarının odağı oldu. Memleketler arası gastronomi profesyonellerinin, şeflerin, bölüm temsilcilerinin, akademisyenlerin ve yatırımcıların katıldığı aktiflikte Ayvalık Belediyesi de kooperatifiyle Türkiye’nin zeytinyağı başşehri Ayvalık’ı gururla temsil etti.
Ayvalık’ın coğrafik işaretli eserleri, endüstriyel hafızadan beslenen çok katmanlı mutfak kültürü, zeytinyağı üretim geleneği ve bölgenin yüzyıllara dayanan gastronomik çeşitliliği, Gastromasa ziyaretçileri tarafından ağır ilgiyle karşılandı. Ayvalık standında yer alan tadımlar, zeytinyağı çeşitleri ile mahallî tanımların çağdaş sunumları aktifliğin dikkat çeken başlıkları ortasında yer aldı.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, gastronominin sadece bir lezzet tecrübesi değil, tıpkı vakitte kültür, kimlik ve sürdürülebilir kalkınma alanı olduğunu vurgulayarak, ““Eşsiz lokal tatlarımız, coğrafik işaretli eserlerimiz ve varlıklı mutfak kültürümüzle yer aldığımız Gastromasa’da Türkiye’nin gastronomi vizyonuna katkı sunmaya devam edeceğiz. Ayvalık, geçmişini geleceğe taşıyan bir üretim kültürüne sahip. Bu toprakların rahmetini ve pahasını dünya ile buluşturmaktan büyük gurur duyuyoruz.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
