Kış aylarının sağlıklı alışkanlıklar kazanmak için bir mani değil; hakikat planlama ile bir fırsata dönüştürülebileceğini belirten İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Araştırma Vazifelisi Ayşenur Çalık, istikrarlı beslenme, nizamlı hareket ve şuurlu tercihlerle kilo denetiminin sağlanabileceğini ve bağışıklık sisteminin desteklenebileceğini söyledi. Doktor yahut diyetisyen önerisi olmadan besin desteği kullanımından kaçınılması gerektiğini vurgulayan Ayşenur Çalık, “Takviyeler yerine beslenme sistemi sağlanmalı ve hayat usulü değişikliklerine gidilmelidir. Bu kapsamda kâfi protein ve lif alımı sağlanmalı, sistemli ana ve orta öğünler yapılmalı, kan şekerini dengeleyen besin seçimleri yapılmalıdır. Kâfi uyku ve gerilim idaresinin de iştah denetiminde çok daha tesirli ve inançlı sistemler olduğu unutulmamalıdır” tavsiyesinde bulundu.
İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Araştırma Vazifelisi Ayşenur Çalık, kış mevsiminde sağlıklı, hakikat ve istikrarlı beslenmeye ait değerlendirmede bulundu.
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları sürdürülmeli
Kış mevsiminde kilo artışı olabildiğini belirten Ayşenur Çalık, “Kış aylarında hava sıcaklıklarının düşmesi, gün ışığından daha az faydalanılması ve fizikî aktivitenin azalması; iştah artışı ve buna bağlı kilo alımı riskini beraberinde getirmektedir. Bu devirde sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesi hem kilo denetimi hem de bağışıklık sisteminin korunması açısından büyük ehemmiyet taşımaktadır” dedi.
Kışın iştahımız neden artıyor?
Kış mevsiminde iştah artışı ile birlikte kilo alımının da kolaylaştığını tabir eden Ayşenur Çalık, “Soğuk havalarda beden, ısıyı korumak için daha fazla güç gereksinimi hissedebilir. Buna ek olarak günlerin kısalmasıyla serotonin seviyelerinde azalma görülebilir ve bu durum karbonhidrat yüklü besinlere yönelimi artırabilir. Fizikî aktivitenin azalması ve meskende geçirilen mühletin artması da kilo alımını kolaylaştıran faktörler arasındadır” dedi.
İştah denetimi ömür biçimi ile sağlanmalı
İştah denetimi sağladığı argüman edilen besin destekleri yerine hayat üslubu değişikliğini öneren Ayşenur Çalık, “Kış aylarında iştah denetimi mümkündür; lakin bunun temel yolu beslenme tertibinin ve hayat biçiminin düzenlenmesidir. Vakit zaman iştah denetimi maksadıyla krom pikolinat üzere besin destekleri önerilebilmektedir. Krom, karbonhidrat metabolizmasında rol oynayan bir mineraldir; fakat iştah azaltma yahut kilo kaybı üzerindeki tesirlerine dair bilimsel ispatlar sonludur. Bu nedenle, tabip yahut diyetisyen önerisi olmadan besin desteği kullanımından kaçınılmalıdır. Destekler yerine beslenme tertibi sağlanmalı ve hayat usulü değişikliklerine gidilmelidir. Bu kapsamda kâfi protein ve lif alımı sağlanmalı, nizamlı ana ve orta öğünler yapılmalı, kan şekerini dengeleyen besin seçimleri yapılmalıdır. Bu tavsiyelerin yanı sıra kâfi uyku ve gerilim idaresinin de iştah denetiminde çok daha tesirli ve inançlı formüller olduğu unutulmamalıdır” diye konuştu.
Enerji istikrarının korunmasına dikkat edilmeli
Kış mevsiminde hem yük artışını önlemek hem de bağışıklığı güçlendirmek için beslenme sisteminde yapılması gerekenlere değinen Ayşenur Çalık, “Kış aylarında beslenme planı hem güç istikrarını koruyacak hem de bağışıklık sistemini destekleyecek halde oluşturulmalıdır. Bu devirde sağlıklı beslenme uygulanmalıdır. Sağlıklı beslenme için de her gün besin kümelerindeki besinlerden her birey için gerekli olan ölçülerde tüketilmelidir. Örneğin süt, yoğurt kümesi (en az 2 porsiyon/gün), et, balık, kurubaklagil kümesi (1-2 porsiyon/gün), zerzevat meyve kümesi (5-10 poorsiyon/gün) ve tahıl kümesinden (4-11 porsiyon/gün) tüketilerek çeşitli beslenme sağlanmalıdır” diye konuştu.
Sebze ve meyve tüketimi artırılmalı
Bu periyotta zerzevat ve meyve tüketiminin artırılması ve bilhassa mevsim sebzelerinin tercih edilmesi gerektiğini kaydeden Ayşenur Çalık, “Özellikle antioksidan ve fitokimyasallar tarafından güçlü çeşitli renklerdeki zerzevat ve meyvelerin tüketilmesi bağışıklık sisteminin güçlenmesinde dayanak olacaktır. Kâfi protein alımına itina gösterilmeli. Yumurta, balık, yoğurt, kuru baklagiller tertipli olarak önerilen ölçülerde tüketilmelidir. Tam tahıllı eserler tercih edilerek lif alımı artırılmalıdır. Bağışıklık sistemi için D vitamini, C vitamini, çinko ve antioksidanlardan güçlü besinler diyetin bir kesimi olmalıdır. Su tüketimi soğuk havalarda azalabildiği için sıvı alımı şuurlu olarak takip edilmelidir” tavsiyesinde bulundu.
Hızlı kilo vermek isteyenler dikkat!
Kış aylarında bahara hazırlık hedefiyle uygulanan şok diyetlerin, kısa müddette kilo kaybı sağlasa da sıhhat açısından riskli olduğunu vurgulayan Ayşenur Çalık, “Halk ortasında şok diyetler olarak bilinen tek tipli diyetler pek çok sıhhat sıkıntısına yol açabilmektedir. Süratli yük kaybı; kas kaybı, metabolizma suratının düşmesi, vitamin-mineral yetersizlikleri ve kilo geri kazanımı (yo-yo etkisi) üzere olumsuz sonuçlara yol açabilir. Sağlıklı yük kaybı; haftada ortalama 0,5–1 kg olacak formda, istikrarlı ve sürdürülebilir bir beslenme planı ile mümkündür” diye konuştu.
Kış mevsiminde kilo denetimi için bu tavsiyelere kulak verilmeli
Araştırma Vazifelisi Ayşenur Çalık, kış mevsiminde kilosunu korumak ve sağlıklı kilo vermek isteyenlere şu tavsiyelerde bulundu:
• Moda diyetler (şok diyetler, aralıklı açlık gibi) yerine sağlıklı beslenme uygulanmalı.
• Öğün atlanmamalı, tertipli beslenme alışkanlığı kazanılmalıdır.
• Porsiyon denetimi sağlanmalı, bilhassa yüksek kalorili şerbetli tatlılar tüketilmemeli ya da mümkün olduğu kadar seyrek ve ölçü istikametinden az tüketilmeli, sütlü tatlılar tüketilmelidir.
• Fizikî aktivite kış aylarında da sürdürülmeli; konut içi antrenmanlar yahut yürüyüşler tercih edilebilir.
• Uyku sistemi korunmalı, gerilim idaresine değer verilmelidir.
• Gerçekçi amaçlar belirlenmeli ve süratli tahliller yerine kalıcı ömür stili değişiklikleri benimsenmelidir.
Kış ayları yanlışsız planlama ile fırsata dönüştürülebilir
Araştırma Vazifelisi Ayşenur Çalık, kelamlarını şöyle tamamladı: “Kış ayları, sağlıklı alışkanlıklar kazanmak için bir pürüz değil; hakikat planlama ile bir fırsata dönüştürülebilir. İstikrarlı beslenme, nizamlı hareket ve şuurlu tercihlerle hem kilo denetimi sağlanabilir hem de bağışıklık sistemi desteklenebilir.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
