Meslek seyahatinde sivil toplum kuruluşlarının rolünü yükseköğrenim öğrencileriyle paylaşmak maksadıyla Efes Tarlası Yaşam Köyü Toprak Okulu’nda, Dokuz Eylül Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu öğrencilerine yönelik “Gıda Dalında Alternatif Meslek Rotaları” bahisli bir söyleşi düzenlendi.
Dokuz Eylül Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu Besin İşletme Kısmı öğretim elemanı Dr. Barış Can Kökçü’nün moderatörlüğünde gerçekleşen söyleşiye, Karaot Yerel Tohum Derneği Başkanı Feray Karapınar ile Efes Selçuk Ziraî Kalkınma Kooperatifi Lider Yardımcısı Yeşim Kopan konuşmacı olarak katıldı.
SİVİL TOPLUM KURULUŞLARI İLE BAĞ KURUN
Söyleşide konuşan Karaot Yerel Tohum Derneği Başkanı Feray Karapınar, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nün sadece üreticiler için değil, gençleri de üretim süreçlerine dahil etmek maksadıyla kurulduğunu belirtti. Sivil toplum kuruluşlarının yapısına dair bilgiler veren Karapınar, bu yapıların gençler için değerli bir meslek alternatifi sunduğunu vurguladı.
Karapınar, “Karaot Lokal Tohum Derneği 25 yıldır rastgele bir sisteme bağlı kalmadan faaliyetlerini sürdürüyor. Biz çiftçilik yapıyoruz. Lakin sivil toplum kuruluşlarının en büyük eksikliği, toplumda gereğince karşılık bulamaması ve güçlü bir ekonomik yapı kurmakta zorlanmasıdır. Bu alanda çalışacak nitelikli insan kaynağına gereksinim var. Gençlerin sivil toplumun kıymetini kavraması ve bu yapıların sürdürülebilir olduğuna inanması gerekiyor. Sizlere teklifim, kesinlikle sivil toplum kuruluşlarıyla bağ kurmanız. Bu sayede hem keyif alacağınız hem de kendinizi geliştireceğiniz fırsatlar yakalayabilirsiniz. Sizleri her vakit Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde görmekten memnunluk duyarız” dedi.
KOOPERATİFÇİLİK DAYANIŞMADIR
Efes Selçuk Ziraî Kalkınma Kooperatifi Lider Yardımcısı Yeşim Kopan ise konuşmasında kooperatifleşme süreci ve bir kooperatifin kuruluş kademelerine dair kıymetli bilgiler paylaştı. Kooperatiflerin çok istikametli yapılar olduğuna dikkat çeken Kopan, “Kooperatifler bir sivil toplum modeli olmanın yanı sıra tıpkı vakitte bir üretim ve dayanışma modelidir. Bu tarafıyla hayli güçlü ve kıymetli yapılardır” sözlerini kullandı.
Kooperatiflerin planlı ve sürdürülebilir bir üretim anlayışıyla hareket etmesi gerektiğini belirten Kopan, “Üretim kadar satış kanallarının da evvelden planlanması gerekir. Üretim süreçleri standartlara bağlı olmalı; tüketici, tıpkı eseri her satın aldığında tıpkı kalite ve lezzeti bulabilmelidir. Ziraî üretimde ise bölgenin yapısına uygun eserler tercih edilmelidir. Örneğin, sokaklarımızdaki turunçları belediyemizin takviyesiyle toplayarak reçele dönüştürüyoruz. Bu sayede lokal ve sürdürülebilir bir üretim modeli oluşturuyoruz. Kooperatifler birebir vakitte insanların bir ortaya gelerek güçlendiği toplumsal yapılardır. ‘Bir çubuk kırılır, on çubuk kırılmaz’ kelamı, kooperatifçiliğin özünü çok düzgün anlatır” dedi.
Yeşim Kopan ayrıyeten, Besin İşletme Kısmı öğrencilerinin bilgi ve birikimleriyle kooperatiflere değerli katkılar sunabileceklerini tabir etti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
