Günlük beslenmede gerçek besinleri bir ortada tüketmek, besinlerden alınan vitamin ve minerallerin randımanını artırıyor. Bu noktada, son yıllarda gitgide daha fazla sofrada yer almaya başlayan avokadonun, varlıklı besin içeriğiyle öne çıkan seçeneklerden biri olduğunu vurgulayan Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Haftada 3-4 defa yarım porsiyon olacak halde kahvaltıda ya da öğlen ve akşam öğünlerinde, bilhassa salatalarla birlikte tercih edilebilen avokado, hakikat besinlerle eşleştirildiğinde daha fazla yarar sağlıyor. Tam tersine, yüksek şekerli ve işlenmiş besinlerle birlikte tüketimi ise bu yararları azaltabiliyor” dedi.
Avokadonun domates ve havuç üzere sebzelerle birlikte tüketilmesinin, yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerinin emilimini artırmaya yardımcı olacağını açıklayan Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Benzer biçimde ıspanak, roka ve marul üzere yeşil yapraklı sebzelerle birlikte tüketildiğinde bu besinlerde bulunan K vitamini ve antioksidanların beden tarafından daha faal kullanılmasını dayanaklar. Ayrıyeten kinoa, esmer pirinç ve yulaf üzere tam tahıllarla birlikte alındığında, bu besinlerden gelen lif ölçüsünü destekleyerek sindirime katkı sağlar. Yumurta, tavuk ve balık üzere protein kaynaklarıyla birlikte tercih edildiğinde ise içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde daha uzun müddet tokluk hissi oluşmasına yardımcı olur” formunda konuştu.
Günde yarım avokado yeterli
Faydalarının yanı sıra, avokadonun yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle tüketiminde porsiyon denetimine dikkat edilmesi gerektiğine dikkat çeken Eren, “Sağlıklı bireyler için günlük yarım avokado tüketimi ekseriyetle ülkü kabul edilir. Bu ölçü hem sağlıklı yağlardan faydalanmayı hem de istikrarlı kalori alımını takviyeler. Lakin avokado tüketiminin, kişinin ömür stili ve beslenme amaçlarına nazaran değişmesi gerektiği unutulmamalı. Örneğin kilo vermeyi hedefleyen bireylerin daha küçük porsiyonları tercih etmesi uygun olabilir. Öte yandan faal bir ömür üslubuna sahip olanlar, avokadonun sağladığı güç ve sağlıklı yağlardan daha fazla yararlanabilir. Düşük karbonhidratlı yahut ketojenik diyetlerde ise avokado, beslenme planında daha sık yer bulabilir” dedi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, avokadonun yararlarını sıraladı:
- Avokado, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağlar, kalp sıhhatini korur ve berbat kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Avokado; potasyum, K vitamini, E vitamini, C vitamini ve B vitamini üzere birçok vitamin ve mineral içerir. Bilhassa potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
- Avokado, sindirim sıhhatini destekleyen ve tokluk hissi sağlayan diyet lifi açısından zengindir. Bu da kilo denetimine yardımcı olabilir.
- Avokado, göz sıhhati için değerli olan lutein ve zeaksantin üzere antioksidanlar içerir. Bu unsurlar, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltabilir.
- Avokadodaki sağlıklı yağlar ve potasyum, kalp sıhhatini muhafazaya yardımcı olur. Ayrıyeten avokadonun tertipli tüketimi kan basıncını ve kolesterol düzeylerini dengeleyebilir.
- Avokado yağı cildi nemlendirir ve saçların parlak, güçlü olmasına katkıda bulunur. İçerdiği E vitamini sayesinde ciltteki hücre yenilenmesini dayanaklar.
- Avokado düşük glisemik indekse sahip olduğundan, kan şekerini ani yükselmelerden koruyarak istikrarda meblağ.
- İçerdiği antioksidanlar ve sağlıklı yağlar sayesinde, bedende iltihaplanmayı azaltabilir ve kronik hastalıkların önlenmesine katkıda bulunabilir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
