Kurban Bayramı’nda sofraların içeriği kadar ritmi de değişiyor. Öğün saatleri kayıyor, ziyaretlerle birlikte gün içine yayılmış daha sık ve ağır tüketimler ortaya çıkıyor. Bu durumun sağlıklı bireylerde bile süreksiz bir yük oluştururken, kalp-damar hastalığı, hipertansiyon yahut diyabeti olan şahıslarda daha baskın şikayetler yaratabileceğini lisana getiren Anadolu Sıhhat Ataşehir Tıp Merkezi’nden Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, “Bayramı sağlıklı geçirmek için sırf ‘ne yediğimiz’ değil, ‘nasıl ve ne sıklıkla tükettiğimiz’ de önemli” halinde konuştu.
Gün içinde üst üste gelen et yüklü öğünler, artan tuz ve yağ alımı; kan basıncı, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinde süratli dalgalanmalara yol açabilir. Kardiyovasküler hastalıkların dünya genelinde hâlâ en yaygın mevt nedeni olduğunu açıklayan Anadolu Sıhhat Ataşehir Tıp Merkezi’nden Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, “Dünya Sıhhat Örgütü bilgilerine nazaran her üç mevtten biri bu hastalıklara bağlı gelişiyor. Türkiye’de de emsal bir tablo kelam konusu. Bu nedenle bilhassa bayram üzere beslenme sisteminin kısa müddette değiştiği periyotlarda rehavete kapılmamak kıymetli. Bu süreci sıhhat sıkıntıları yaşamadan geçirmek için öğün sıklığını düzenlemek, porsiyonları küçültmek ve gün içine hareket eklemek ekseriyetle kâfi olur” dedi.
Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, Kurban Bayramı’nda kalp sıhhatini desteklemeye yardımcı olabilecek 15 maddeyi paylaştı:
- Porsiyon denetimine dikkat edin, çok kalori alımından kaçının.
- Bayramda olağan beslenme sisteminizi bozmayın, öğün atlamamaya ihtimam gösterin.
- Sofralarda çok çeşit ve ağır yiyeceklerden kaçının, yeni ve ağır besinleri tadımlık ölçülerde tercih edin.
- Tatlı tüketimini sınırlayın. Şerbetli seçenekler yerine sütlü tatlıları küçük porsiyonlarla tercih edin.
- Kavurma, sakatat ve kırmızı et tüketimini sınırlayın, çok tüketimin kolesterolü yükseltebileceğini unutmayın.
- Et yemeklerinde kavurma ve kızartma yerine haşlama, fırın yahut ızgara tekniklerini tercih edin.
- Pilav, makarna ve börek üzere karbonhidratları hudutlu tüketin.
- Kahvaltıda sucuklu yumurta, kızartma, börek ve tatlı üzere ağır seçeneklerden sırf birini, küçük porsiyonlarda tüketin.
- Yemeklerde ülkü tuz ölçüsünü aşmamaya itina gösterin. Günlük toplam tuz tüketiminin 5 gram yani yaklaşık 1 çay kaşığını geçmemesine dikkat edin. (Tansiyon hastaları için bu ölçü daha da azaltılmalı)
- İçecek olarak su yahut mesken üretimi ayran tercih edin. Şekerli, gazlı ve hazır içeceklerden kaçının.
- Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tercih edin.
- Sofraları zerzevat, salata ve meyve ile zenginleştirerek istikrar sağlayın.
- Yemekleri yavaş yiyin, sofrada geçirilen süreyi uzatarak tokluk hissini artırın.
- Gün içinde mümkün olduğunca hareket edin, kısa yürüyüşler kalp sıhhatine katkı sağlar.
- Bayram yoğunluğu ve gerilimi yönetmeye, dinlenmeye vakit ayırmaya ihtimam gösterin.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
