Ticari süt işletmelerince 1 milyon 21 bin 399 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ağustos ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %9,5 arttı, Ocak-Ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran %2,8 arttı.
Ağustos ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %0,8 arttı, yoğurt üretimi %0,9 azaldı, içme sütü üretimi %4,8 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,5 arttı. Ocak-Ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %7,6 arttı, yoğurt üretimi %7,0 arttı, içme sütü üretimi %8,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,1 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Ağustos 2026
(Ton)
| Ağustos | Ocak-Ağustos | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) |
2025 | 2026 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 933 206 | 1 021 399 | 9,5 | 7 648 816 | 7 862 534 | 2,8 |
| İçme sütü | 132 545 | 138 885 | 4,8 | 1 092 067 | 1 181 093 | 8,2 |
| Yoğurt | 136 009 | 134 781 | -0,9 | 932 483 | 997 795 | 7,0 |
| Ayran ve kefir | 98 652 | 99 433 | 0,8 | 683 092 | 735 042 | 7,6 |
| İnek peyniri | 68 967 | 71 334 | 3,4 | 553 134 | 572 956 | 3,6 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 8 337 | 8 966 | 7,5 | 75 410 | 74 605 | -1,1 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Ağustos ayında %3,4 oranında artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Ağustos 2026
(Bin ton)
Bir evvelki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında %6,3 oranında artarak 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Ağustos 2026
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
