İstanbul’un Marmara Denizi’ne uzanan eşsiz görüntüsünü Türk göçebe topluluklarının esaslı gastronomi mirasıyla buluşturan KÜN Restaurant, milletlerarası alanda kıymetli bir muvaffakiyete imza attı. Klâsik pişirme tekniklerini çağdaş gastronomi anlayışıyla yine yorumlayan KÜN, Luxury Lifestyle Awards tarafından açıklanan “TOP 100 Restaurants of the World 2026” listesine girerek dünyanın önde gelen lüks restoranları arasında yerini aldı.
2025 yılında Mövenpick Hotel İstanbul Marmara Sea’nin teras katında kapılarını açan KÜN Restaurant, kısa müddette milletlerarası gastronomi dünyasının dikkatini çekmeyi başardı. Türk göçebe topluluklarının mutfak geleneklerinden ilham alan özgün lezzetleri, çağdaş sunumlar ve kişiselleştirilmiş hizmet anlayışıyla bir araya getiren restoran, Luxury Lifestyle Awards’ın “TOP 100 Restaurants of the World 2026” seçkisinde yer alarak değerli bir memleketler arası muvaffakiyet elde etti.
Türk Topluluklarının Kadim Lezzetlerine Çağdaş Bir Yorum
Executive Chef Cenap Varol liderliğinde gastronomi seyahatini sürdüren KÜN Restaurant, mutfak ideolojisini Türk kültürünün göçebe hayat geleneklerinden ve ateşin etrafında şekillenen paylaşım kültüründen ilham alarak oluşturuyor.
Mutfağın merkezinde yer alan açık ateşte pişirme tekniği, yemeklere kendine mahsus bir karakter kazandırırken klâsik tarifler çağdaş gastronomi teknikleriyle tekrar hayat buluyor. Mahallî üreticilerden temin edilen, mevsiminde, organik ve coğrafik işaretli eserlere öncelik veren KÜN, Türk topluluklarının tarih boyunca iz bıraktığı farklı coğrafyaların mutfak kültürlerinden ve gereçlerinden ilham alarak özgün lezzetler yaratıyor.
Restoranın imza lezzetleri arasında yer alan Stroganina, Kabak Çiçeği, Mastave ve Pastırmalı Çıtır Karabuğday, klâsik tatların yenilikçi dokular ve özgün sunumlarla nasıl farklı bir gastronomi tecrübesine dönüşebileceğini ortaya koyuyor. İhtimamla hazırlanan mezeler, özel et çeşitleri ve yöresel lezzetler ise KÜN’ün varlıklı menüsünü tamamlıyor.
Marmara Denizi Manzarasında Ayrıcalıklı Bir Gastronomi Deneyimi
KÜN Restaurant, mutfağının yanı sıra pozisyonu ve atmosferiyle de öne çıkıyor. Marmara Denizi’ne hâkim terası, şık mimarisi ve sıcak atmosferiyle konuklarına İstanbul’un kendine has ruhunu yansıtan bir tecrübe sunuyor.
İş, sanat, spor ve medya dünyasından pek çok ismin de tercih ettiği KÜN, özel davetlerden kutlamalara, romantik akşam yemeklerinden seçkin buluşmalara kadar farklı tecrübelere mesken sahipliği yapıyor.
Kişiselleştirilmiş hizmet anlayışını gastronomi tecrübesinin ayrılmaz bir modülü olarak gören restoran, konuklarının damak zevklerinden beslenme tercihlerine, masa seçimlerinden özel taleplerine kadar her detaya itina gösteriyor.
KÜN’ün Başarısı Uluslararası Arenada Tescillendi
Eray Dursun’un konsept danışmanlığını üstlendiği KÜN Restaurant, açılışından kısa bir müddet sonra elde ettiği bu memleketler arası muvaffakiyetle İstanbul’un yükselen gastronomi adresleri arasındaki pozisyonunu güçlendiriyor.
Luxury Lifestyle Awards’ın “TOP 100 Restaurants of the World 2026” listesinde yer alması, KÜN’ün Türk göçebe topluluklarının esaslı mutfak mirasını çağdaş gastronomiyle buluşturan vizyonunu, özgün atmosferini ve Türk misafirperverliğine verdiği ehemmiyeti memleketler arası arenada görünür kılıyor.
Bu başarısıyla birlikte World Luxury Chamber of Commerce (WLCC) ağına da katılan KÜN Restaurant, memleketler arası lüks bölümündeki varlığını güçlendirme yolunda yeni bir adım attı. Lüks kesiminde faaliyet gösteren markaları, yöneticileri ve iş dünyasının temsilcilerini bir araya getiren WLCC, üyelerine milletlerarası iş ilişkileri, marka görünürlüğü ve profesyonel iş birlikleri geliştirme fırsatları sunuyor. Ağın restoranlar kategorisinde yer alan KÜN, bu üyelikle global lüks gastronomi dünyasındaki kontaklarını genişletmeyi hedefliyor.
Geçmişten günümüze uzanan Türk mutfak geleneklerini yenilikçi bir bakış açısıyla geleceğe taşıyan KÜN Restaurant, Türk gastronomisinin zenginliğini hem yerli hem de milletlerarası konuklarla buluşturmaya devam ediyor.
movenpick.com | all.accor.com | group.accor.com
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
