reklam
reklam
DOLAR
EURO
STERLIN
FRANG
ALTIN
BITCOIN
reklam

Büyükşehir’den Helal Kesim eğitimi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, mezbaha çalışanlarına TSE Helal Dokümanı normları kapsamında Helal Kesim bilgilerini güncelleme ismine eğitim verildi. İzmit İlçe Müftülüğü tarafından verilen eğitimde, mezbahada yeni misyona başlayan işçiye kurban bölümü sırasında İslami kurallara uygun kesim yapılması, kesim sırasında yaşanabilecek kazaları önlemek üzere Helal Kesim eğitimi verildi.

Yayınlanma Tarihi : Google News
Büyükşehir’den Helal Kesim eğitimi
reklam

Büyükşehir mezbahasında misyon yapan işçiler TSE Helal Belgesi

normları kapsamında eğitim aldı

Büyükşehir’den Helal Kesim eğitimi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, mezbaha işçilerine TSE Helal Belgesi

normları kapsamında Helal Kesim bilgilerini güncelleme ismine eğitim verildi.

İzmit İlçe Müftülüğü tarafından verilen eğitimde, mezbahada yeni göreve

başlayan çalışana kurban bölümü sırasında İslami kurallara uygun kesim

yapılması, kesim sırasında yaşanabilecek kazaları önlemek üzere Helal Kesim

eğitimi verildi. Büyükşehir bünyesinde hizmet veren mezbahalarda

vatandaşlara İslami metotlara nazaran kesilen etin ucuz ve sağlıklı ulaşması

yönünde hizmet siyasetinin geliştirildiğini söz eden yetkililer, İzmit İlçesi

Solaklar mevkiinde bulunan İzmit mezbahasında son teknolojiyle kesim

yapılabildiğini belirtti.

TEORİK EĞİTİM VERİLDİ

Eğitim kapsamında helal kesim standardına yönelik kesim asılları, etlerin

hazırlanması, saklama şartları, kurban hayvanının kısımları, elde edilen

parçalar ve pişirme yordamları, etlerin kalite olarak gruplandırılması konularında

personele teorik eğitim verildi. Büyükşehir Belediyesi ayrıyeten Kurban Bayramı

öncesinde kurban kesim elemanı sertifikasına sahip olmak isteyen vatandaşlar

için de eğitim veriyor.

SIFIR ATIKLA ÖRNEK MEZBAHA

Türkiye’nin en uygun çağdaş mezbahalarından birine sahip olan Kocaeli

Büyükşehir Belediyesi İzmit Mezbahası, 4 bin 300 metrekare kapalı, 27 bin 500

metrekare açık alanda hizmet sunuyor. 900 metrekare soğuk hava depoları ve

sakatat soğuk hava depoları ile etler saklanıp, birebir anda 200 adet büyükbaş

ve küçükbaş et bölümü yapabilen kesimhane sıfır atıkla örnek oluyor. Mezbaha

biyolojik atıkları ziyan etmeden belirli süreçlerden geçirilerek kesilen hayvanın

boynuzundan, kanından tırnağına kadar geri dönüşümü sağlanıyor.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

reklam