Sözen Tertip, 8-9 Mart 2024 tarihlerinde 4. Memleketler arası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Tepesi FSUMMIT’i “Profit Chain” teması ile Antalya’da NEST Congress & Exhibition Center’da gerçekleştirdi. Alanında uzman şahısların bir ortaya geldiği aktiflikte restoranların geleceği de konuşuldu.
Türkiye’yi dünya üzerinde kıymetli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek emeliyle ulusal ve milletlerarası paydaşlar ortasında köprüler kurmaya devam eden Sözen Tertip; kesimin ulusal ve memleketler arası arenada gelişimini desteklemek, gastronomi turizminin geleceğinin tasarlanmasına katkıda bulunmak ve ülkemizin gastronomi turizminde alımlı bir destinasyon haline gelerek markalaşması maksadıyla çalışmalarına devam ediyor. Bu misyon ile yola çıkan Sözen Tertip, 8-9 Mart 2024 tarihlerinde 4. Memleketler arası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Doruğu FSUMMIT’i “Profit Chain” teması ile Antalya’da NEST Congress & Exhibition Center’da gerçekleştirdi.
Açılış konuşmalarında, Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen birinci olarak 8 Mart Dünya Bayanlar Günü’nü kutlarken kelamlarına şöyle devam etti: “Sözen Group olarak Türkiye’yi dünya üzerinde değerli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası hâline getirmek adına esaslı ve güçlü Anadolu kültürünün ön plana çıkarılması gerektiğine inanıyoruz. Bu doğrultuda turizm ve gastronomi bölümünün ulusal ve memleketler arası alanda gelişimini destekleyerek gastronomi turizminin geleceğinin tasarlanmasına katkıda bulunuyoruz.” dedi. Paydaşlar arası iş birliği ve diyalogun geliştirilmesine yönelik hedefleri olduğunu da lisana getiren Sözen, tertibin sponsorlarına ve STK’lara da tek tek teşekkür etti, “Başta katkılarından ötürü Antalya Büyükşehir Belediyesi ve Antalya Ticaret ve Sanayi Odası’na (ATSO); Ana Sponsorlarımız; Altınmarka, Coca-Cola, Pınar ve Unilever Food Solutions’a; Ana Konaklama Sponsorumuz Paloma Hotels’e; Gold Sponsorumuz Özmen Un’a, İçecek Sponsorumuz Lipton’a; Kahve Sponsorumuz Nespresso’ya; Teknoloji Sponsorumuz Kerzz’e; Akşam Yemeği Sponsorumuz 7 Mehmet’e; Catering Sponsorumuz Pikan Bakery & Coffee’ye; Medya Sponsorlarımız FoodinLife, Gault&Millau ve Hospitality Reader’a; İrtibat Sponsorumuz Effect BCW’ya; Üniforma Sponsorumuz White Uniform’a; Konaklama Sponsorlarımız Barut Hotels, Innvista Hotel, Gloria Hotels & Resorts, Limak International Hotels & Resorts, Adalya Hotels, Calista Luxury Resort, Süral Hotel, Tui Blue Xanthe’ya teşekkür ederiz.”
Sözen ayrıyeten açılış konuşmalarını yapmak üzere; FSummit Konferans & Fuarımıza teşrif eden Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Cumhurbaşkanı Sayın Ersin Tatar’a, Antalya Valisi Sayın Hulusi Şahin’e, AKTOB Lideri Kaan Kaşif Kavaloğlu’na, ETÜDER Başkanı Melih Şahinöz’e katılımlarından ötürü şükranlarını sundu.
FSummit’te, Profit Chain teması ışığında, çalışanların memnunluğu, müşteri memnuniyeti ve dolayısı ile istikrarlı müşteri kazanımı ve bunun kar ve satışlardaki büyümeye olan olumlu tesirleri üzerine paneller ve söyleşiler gerçekleştirildi.
Hem ulusal hem de milletlerarası dal profesyonellerinin bir ortaya geldiği oturumlarda her sene olduğu üzere dünya gastronomisinin kıymetli şefleri de FSummit Konferans sahnesine konuk oldu. Yabancı konuklarımız ortasında; Hakkasan Group Corporate Executive Şefi (United Kingdom) Andrew Yeo, Hide Group Executive Şefi (United Kingdom) Josh Angus, Benares Restaurant Executive Şefi (United Kingdom) Sameer Taneja ve Glass Hostaria Kurucusu & Executive Şefi (İtalya) Cristina Bowerman bulunmaktadır.
Bununla birlikte gastronomi, turizm ve ağırlama bölümünün önde gelen isimlerinden Paloma Hotels Yönetim Kurulu Lideri Ece Tonbul, Barut Hotels Yönetim Kurulu Üyesi & MASTOB Başkanı Cengiz Barut, Avantgarde Collection & Lucis Initiative Kurucusu & TGA YK/İcra Kurulu Üyesi İsmet Öztanık, Modern Restaurant Yönetim Kurulu Lideri Onur Tahincioğlu, TUM/TRU Hospitality & Retail CEO’su (ISTAirport) Sadettin Yavuz, MasterChef & Filo D’olio Kurucusu ve Şefi Danilo Zanna, MasterChef & MYK Restoran Kurucusu & Şefi Mehmet Yalçınkaya, 7 Mehmet Restoran 3. Nesil Temsilcisi Mehmet Akdağ, Arkestra Kurucusu & Şefi Cenk Debensason ve Günaydın Et & Restoran Kümesi Kurucu Ortağu Cüneyt Asan üzere alanında uzman isimler “Profit Chain” temasına uygun, taraf verici konuşmalarda bulundular.
FSummit Konferansı’nda, müşteri memnuniyetinin, istikrarlı müşteri kazanımı ve tüm süreçlerdeki büyüme için kritik bir rol oynadığına dair vurgular yapıldı. Bilhassa turizm, gastronomi ve ağırlama bölümlerinde, müşterinin paha yarattığı alanlarda, Profit Chain ismi verilen stratejik bir yaklaşımın değeri üzerinde duruldu.
Turizm, gastronomi ve ağırlama dalındaki profesyoneller, iki gün boyunca çeşitli oturumlarda bir ortaya geldi ve bölümün gelişimini tartıştı. Bu değerli aktiflikte, sektörel bilgi ve tecrübelerini paylaşan başarılı konuşmacılar, paneller ve söyleşiler yer aldı. Konferansın yanı sıra, ulusal ve milletlerarası firmaların katıldığı fuar kısmında, firmalar stantlarında tahlil şovları, workshop’lar ve tadım tecrübeleri sundu. Ziyaretçiler, tertip müddetince ulusal ve milletlerarası besin, içecek, endüstriyel mutfak, turizm ve sofra üstü ekipman firmalarının eserlerini sergiledikleri stantları gezebildiler.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
