Çiğ süt üretim istatistikleri 2020 yılından itibaren Ziraî İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilmektedir. Buna nazaran, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim kestirimi, 2023 yılında %0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Bir evvelki yıla nazaran keçi sütü üretimi %0,5, inek sütü üretimi %0,2 artarken, koyun sütü üretimi %12,5 ve manda sütü üretimi %1,3 azaldı.
Çiğ süt üretiminin 2023 yılında %92,9’unu inek sütü, %4,3’ünü koyun sütü, %2,5’ini keçi sütü ve %0,2’sini manda sütü oluşturdu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
