Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Jak Eskinazi, EİB Besin Birlik Liderleri, Turkish Tastes tanıtım sineması çekimleri için Türkiye’ye davet edilen ABD’li şefler Tom Macrina ve John Bryne ile birlikte basın toplantısı düzenledi.
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Jak Eskinazi, “Türk besin dalımız, ABD pazarındaki yerini sağlamlaştırmak ve ihracatını artırmak ismine büyük bir azim ve kararlılıkla çalışmalarına devam ediyor. TURQUALITY Projemiz, 2019 yılında ABD’de güçlü, esaslı kuruluşlar ve ticari kontaklar kurmak için katalizör rolü oynayacak üst seviye profesyonellerden oluşan Turkish Tastes topluluğunu inşa etmek üzere başlatıldı. Yaklaşık 6 yıldır ticarileşme yolunda büyük adımlar attık, ABD’nin en büyük besin distrübütörleri Türk firmalarımızla işbirlikleri kurdu. ABD HoReCa bölümü, üretici, dağıtıcı, toptancı, perakendeci ve zincir marketler, restoran birlikleri, besin yatırımcıları, besin teşebbüsleri, turizm-otelcilik fakülteleri, aşçılık okulları ile birlikte büyük network oluşturduk.” dedi.
ABD’ye 5 milyar dolarlık ihracat amacı koyduk
Başkan Eskinazi, “Bu doğrultuda çalışmalarımızın sonuçlarını, Türk firmalarımızın gerçekleştirdiği ikili iş görüşmelerini, Turkish Tastes’nin ABD’de neler başardığını bugün burada sizlerle paylaşmaktan gurur duyuyoruz. 2019-2023 yılları ortasında ABD’nin toplam besin ithalatı yüzde 35’lik bir artışla 156 milyar dolardan 211 milyar dolara çıkarken, birebir periyotta Türkiye’nin ABD’ye besin ihracatı yüzde 100’ün üzerinde artış göstererek 708 milyon dolardan 1 milyar 712 milyon dolara yükseldi. Türk besin ihracatçıları olarak başarımızı daha da ileri taşıyarak ABD’ye 5 milyar dolarlık ihracat gayesi koyduk. Turkish Tastes tanıtım sineması çekimleri için ülkemize davet ettiğimiz şeflerimiz Tom Macrina ve John Bryne bugün ortamızda olduğu için memnunluk duyuyoruz. Her geçen gün büyüyen Turkish Tastes markamız ve tüm çalışmalarımızda Ticaret Bakanlığımızın “Uzak Ülkeler Stratejisi” vizyonu ile uyumlu hareket ediyoruz.” diye konuştu.
Firmalarımız ABD’nin en büyük ikinci besin distribütörü olan US Foods’un tedarikçisi oldu
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Lider Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Lideri Hayrettin Uçak, “Büyükelçi şefimiz Tom Macrina’nın takviyeleriyle biri zeytinyağı biri kuru meyve dalından 2 firmamız ABD’nin en büyük ikinci besin distribütörü olan US Foods’un tedarikçisi oldu. Firmalarımız US Foods’a göndereceği eserlerini kendi markalarının yanında Turkish Tastes markasıyla da gönderecek. Böylece Bakanlığımızın verdiği dayanağa somut bir biçimde karşılık vermeye başlamış olacağız. Projemizde kuruluşlarla iş birliğine olduğu kadar profesyonellere de değer veriyoruz. Yaptığımız çalışmalarda evvel ABD’deki etkinliklerde şefleri ve satın alma yetkililerini bilgilendiriyoruz. Sonrasında anlattıklarımızın sağlamasını yapmak üzere Türkiye’ye davet ediyoruz.” dedi.
Başkan Uçak, “Türkiye’de topraktan çatala konseptinde hazırladığımız programlarla, üretim alanları, işletmeler, kültürel yerler ve restoranlarda eserlerimizi ve kültürümüzü tanıtıyoruz. Geçen yıl 3 şefimizi ağırlamıştık bu yıl 6 şefimizi ağırlayacağız. Şeflerimiz Türkiye programını tamamladıktan sonra bizim ABD’deki büyükelçilerimiz oluyorlar. Esasen hedefimiz da en başından beri ABD’de Turkish Tastes Topluluğunu oluşturmaktı. Her geçen yıl daha büyük bir aile oluyoruz. Türkiye’nin evvelki yıl ABD’ye meyve ve zerzevat mamulleri ihracatı %26 artarak 343 milyon dolarlık bir hacme ulaşmıştır.” diye konuştu.
ABD’de Summer Fancy Food Show kapsamında projemizin ticarileşmesini sağladık
Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Eserler Koordinatörü ve Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Mehmet Ali Işık, “İhracatçı birlikleri olarak gerçekleştirdiğimiz tüm faaliyetlerin birinci gayesi ticari sonuçlar almaktır. Projemizin bu yıl 5. yılını uyguluyoruz ve bu yılla birlikte kalan yıllarda da en büyük değeri ticarileşmeye vereceğiz. Bu yıl 25. Ulusal İştirak tertibi gerçekleştirdiğimiz ABD Summer Fancy Food Show kapsamında projemizin ticarileşmesini sağladık. Marka elçimiz Şef Tom Macrina ve arkadaşları evvel fuar alanında sonra New York Türkevi’nde gerçekleştirdiğimiz resepsiyonda eserlerimizle hazırladığı menülerle sunumumuzu bir üst lige çıkardı. Ülke genelinden katılan 39 firmamız projemizden direkt faydalanma fırsatını yakalamış oldular. Başka iştirakçi ülkelerden aldığımız yorumlar bizleri ayrıyeten keyifli etti.” dedi.
Başkan Işık, “Yine Türkevi’nde gerçekleştirdiğimiz resepsiyonun ABD, İngiltere ve Fransa üzere ülkelerin Büyükelçi düzeyinde katıldığı birinci aktiflik olması ve yirmisi büyükelçi kırkın üzerinde diplomatın katılması bizleri ayrıyeten gururlandırdı. Bundan sonra da hem ABD hem de öteki ülkelerde gerçekleştireceğimiz tüm çalışmaları projemizin kazanımlarıyla birleştirerek yolumuza devam edeceğiz. Dal bilgilerimize gelince, Türkiye’nin evvelki yıl ABD’ye kuru meyve ihracatı % 5 artarak 132 milyon dolarlık bir hacme ulaşmıştır. Gelecek için, Türkiye’nin ABD’ye olan kuru meyve ve öteki tüm bölüm eserlerimizin ihracatında gösterdiği bu olumlu trendin devam etmesi için tüm takviyemizi devam ettireceğiz.” diye konuştu.
ABD’de Ur-Ge projeleri ile ticaret heyetleri yapılacak
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Muhammet Öztürk, “Tüm Türkiye ismine, ABD pazarında yürüttüğümüz projemizin her geçen gün daha başarılı hale gelmesi bizleri çok memnun ediyor. Bu muvaffakiyetin ardında ortaya koyduğumuz vizyon ve 6 bölümümüzün ahenk içerinde çalışmasıdır. Şu an burada olan şeflerimizin de katkılarıyla, ABD’de B2B odaklı yapacağımız tadım etkinliklerini tekrar 6 birliğimiz tarafından yürütülen Ur-Ge projeleri üyesi firmalarımızın katılacağı ticaret heyetleriyle hibrit olarak organize etmeyi planlıyoruz. Bu prestijle 2025 yılı, Ur-Ge projeleri Yurtdışı Pazarlama Faaliyetleri alanında en başarılı proje mükafatına talip olduğumuzu şimdiden ilen ediyorum. Böylece bir yandan sonuncu gaye olan katma bedelli ihracat artışı için değerli bir adım atmanın yanında, Bakanlığımızın Turquality, Ur-Ge ve Uzak Pazarlar Stratejisi konseptlerini bir ortaya getirmiş olacağız. Son olarak projemiz sayesinde dalımızın ABD’ye olan ihracatının 700 Milyon {{tooLongContent}}rsquo;a ulaştığını söz etmek istiyorum.” diye konuştu.
Ne yaparsanız, nasıl yaparsanız yapın TÜRK ESERLERİNİ KULLANIN diyoruz
Ege Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Lideri Bedri Girit, “Projeye başladığımız 2019 yılında amacımız yalnızca ABD’ye ihracatımızı artırmak değil bunun yanında Turkish Tastes markası ile katma bedelli ihracatı da artırmaktı. Bu lakin uzun vadede ulaşılabilecek bir gaye olduğu için esaslı kuruluşlarla işbirliğine büyük değer verdik. Ne yaparsanız, nasıl yaparsanız yapın TÜRK ESERLERİNİ KULLANIN diyoruz. Bu doğrultuda hepinizin bildiği üzere Las Vegas Üniversitesi müfredatında yer alarak başladık. Sonrasında Nevada Restoran Birliği ile lise programlarına da girdik. Ticari bağlantıların geliştirilmesi emeliyle ise Chain des Rotisseurs ve American Aşçılar Federasyonu ile partnerlikler başlattık. Bu işbirlikleri sayesinde daha projenin 5. yılında ulusalda güçlü bir görünürlük yakaladık. Bu bağlamda Amerika Aşçılar Federasyonuna başka bir parantez açmak istiyorum. Federasyon ABD’de executive şef unvanı verme yetkisi olan ve yaklaşık 20.000 üst seviye şefin üyesi olduğu güçlü bir platform.” dedi.
ABD’li şefler 6 kesimimizin eserleriyle hazırladıkları tanımlarla gösteri yaptılar
Başkan Girit, “14 – 17 Temmuz tarihlerinde ben de birinci kez katıldığım ulusal konvensiyonda gördüğümüz ilgiye inanamadım. Şef Macrina ve arkadaşlarının yaklaşık 1000 üst seviye şefin katıldığı bir oturumda gerçekleştirdiği demoyla 6 bölümümüzün eserleriyle hazırladıkları tanımlarla gösteri yaptılar. Ülke genelinden yaklaşık 1300 şefin katıldığı aktiflik 4 gün sürdü ve 4 gün her yerde biz vardık. Bu şeflerin bizim kesin gayemize ulaşmamız için değerli katalizör olacağına inanıyorum. Türkiye’nin ABD’ye olan su eserleri ve hayvansal mamulleri ihracatını artırmaya yönelik gerçekleştirdiğimiz Turkish Tastes projesi ve fuar tertipleri sayesinde Türkiye’nin ABD’ye olan su eserleri ve hayvansal mamulleri ihracatı 2023 yılında %18 artarak 123 milyon dolarlık bir hacme ulaşmıştır. Günümüz prestiji ile de geçen yılın 2/3’ünün üzerine şimdiden ulaşmış durumdayız.” diye konuştu.
Herkesin kazanacağı bir kazan kazan modeli ile Turkish Tastes markası her geçen gün büyüyecek
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Lideri Emre Uygun, “Bugün ortamızda olan marka elçimiz şeflerimizin büyük katkıları ile 360 derece bağlı bir döngü kurguladık. Bu döngü, ihracatçılarımızdan başlıyor ve ABD’deki son tüketicilerle tamamlanıyor. Marka elçilerimiz aracılığı ile Turkish Tastes markası taşıyan eserlerimiz distribütörlere, distribütörlerden de başlattığımız program kapsamında yer alan ve bu distribütörlerden eser alan restoranlara, oradan da Turkish Tastes markası ile hazırlanan menülerle son tüketicilere ulaşacak. Program kapsamında yer alan restoranları influencerlarla destekleyerek herkesin kazanacağı bir kazan kazan modeli ile Turkish Tastes markası her geçen gün büyüyecek. Bu nedenle asıl yükü üstlenen şeflerimize tekrar teşekkür ediyorum. Projenin tesirlerini en bariz hisseden bölümlerden biriyiz. En kıymetli amaç pazarlarımız olan ABD’ye zeytin ve zeytinyağı ihracatı 2023 yılında %80 artarak 185 milyon dolarlık bir hacme ulaşmıştır. Bu çalışmalarla gelecek yıllarda çok daha hoş haberler paylaşacağımıza inanıyoruz.”
Turkish Tastes-TURQUALITY Projesi’nin ortağı olmaktan gurur duyduk
Sağlıklı Beslenmede Türk Eserlerinin Kıymeti Turkish Tastes-TURQUALITY Projesine odundışı orman eserleriyle ortağı oldukları için gurur duyduklarını belirten Ege Mobilya, Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Lideri Ali Fuat Gürle de takviye olan herkese teşekkürlerini sundu.
Sadece besin dalları için değil öbür dallar için de örnek göstererek pilot proje olarak değerlendiriyor
Turkish Tastes Ambassador ve Ege Mobilya, Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği İdare Şurası Üyesi Kazım Gürel, “2019 yılında pandemiye karşın başladığımız ve aralıksız devam ettirdiğimiz çalışmalarımızda çok değerli bir kademeye geldik. Bakanlığımız projemizi yürüttüğümüz Turquality Takviye Programı kapsamında yalnızca besin kesimleri için değil öteki bölümler için de örnek göstererek pilot proje olarak pahalandırıyor. Bizlerde tüm sorumluluğumuzun yanında bu tatlı yükü de büyük bir şevkle üstleniyoruz. Biz 2018 yılında 1 yıl süren derinlemesine bir tahlilin akabinde bilimsel bilgilerle oluşturduğumuz 12 yıllık bir yol haritasını 2019’da uygulamaya koyduk. Yol haritamızı 4 yıllık 3 periyoda ayırdık.” dedi.
Gürel, “Birinci 4 yıl farkındalık oluşturma, ikinci 4 yıl ticarileşme ve son 4 yıl ise markalaşma. Her şeyin planlandığı üzere ilerlediğini liderlerimizin konuşmalarında göreceğinize inanıyorum. Projemizin temel amacı ABD’de aktif bir ticari sisteme dönüşecek olan Turkish Tastes topluluğu oluşturmaktır. Bu toplulukta, ünlü şefler, satın alma yetkilileri, kurum/kuruluşlar, sivil toplum örgütleri ve eğitim kurumlarına yer vererek hayli geniş bir yelpazeye ulaşmayı hedefledik. Her yıl bu maksat doğrultusunda yaklaşık 15 faaliyet gerçekleştiriyoruz. Projenin 5. Yılı prestiji ile ABD’de ulusal seviyede güçlü bir farkındalık yaratmanın yanında bu yıldan itibaren planlandığı üzere ticarileşmeye de başladık. Bakanlığımızın ve tüm liderlerimizin takviyeleri ile tüm amaçlarımıza ulaşıncaya kadar yolumuza devam edeceğiz.” diye konuştu.
Ticaret Bakanlığı Markalaşma ve Tasarım Takviyeleri Daire Lideri Ebru Gülsoy Rojas Atencio, “Türk eserlerinin yurtdışındaki algısını araştıran, pazarlara nasıl girebileceğimizin önünü açan ihracatçı birliklerimizin eser ve dallarımızı tanıtmak üzere yürüttüğü projelerden “Sağlıklı Beslenmede Türk Eserlerinin Kıymeti Turkish Tastes-TURQUALITY Projesi” çok güzel bir noktaya gelmiş durumda, bu kapsamda EİB’i tebrik ediyoruz.” dedi.
Ticaret Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü Tarım Ürünleri Daire Başkanı Halis Kaya, “Ülkemizin besin dalını global besin alıcılarıyla buluşturan “Sağlıklı Beslenmede Türk Eserlerinin Kıymeti Turkish Tastes-TURQUALITY Projesi”nde emeği geçen herkesi tebrik ediyoruz. Sizlerin büyük eforları ve gerçek siyasetleri sayesinde Cumhuriyetimizin yüzyılına yakışır 31 milyar dolar düzeyinde tarımda rekor bir ihracat gerçekleştirdik.” diye konuştu.
Türkiye’de yemek nereye giderseniz gidin her vakit çok güzel
Turkish Tastes ABD Ulusal Büyükelçi Şefi Tom Macrina, “Türkiye’de nereye giderseniz gidin yemek her vakit çok hoş. Türk şefler çok başarılı, gittiğimiz her mutfak çok temizdi. Türk şefler hijyene çok ehemmiyet veriyorlar. ABD’de birçok restoran Türk eserlerini kullanıyor ve Türk eserlerinde menüleri var. Ege İhracatçı Birlikleri’nin liderliği çok kuvvetli. ABD’in birçok bölgesinde etkileyici tanıtımlar yapıyoruz. Türk yemekleri çok âlâ. Türk eserlerinin daha fazla tanıtılması için çalışıyoruz. Bu işe verdiğiniz kıymeti, özveriyi görüyoruz. Türk mutfağında sürdürülebilirliği görüyoruz sizleri tebrik ediyoruz.” dedi.
Türkiye’deki en güçlü bölge Ege Bölgesi
Turkish Tastes ABD Ulusal Büyükelçi Şefi John Bryne, “Türkiye’deki en güçlü bölge Ege Bölgesi. Türk eserlerinin ticarileşmesi çok güzel bir noktaya ulaştı. Türkiye’yi birinci kere ziyaret ettim. 5 gündür Türkiye’de hayatımı değiştirecek bir tecrübe yaşadım. Sağlıklı Beslenmede Türk Eserlerinin Ehemmiyeti Turkish Tastes-TURQUALITY Projesi ile EİB’nin gösterdiği özverinin yatırımlarının görme fırsatı buldum. Türk şefleri ziyaret ettik, Türk işletmeleri gezdik, Türk firmalarla tanıştık, onur vericiydi. Turkish Tastes TURQUALITY Projesinin bu muvaffakiyet hikayesini ABD’de paylaşacağım.” diye konuştu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
