Modern ve Hijyenik Kesim Standartlarıyla Vatandaşın Güvenini Kazanıyor
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin hizmet verdiği Büyükşehir Mezbahası, günümüz teknolojisi ve hijyen standartlarıyla yaptığı kesimlerle vatandaşların takdirini toplamaya devam ediyor. 2021 yılında Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından “Kesim Kalitesi Standardı” ile tescillenen tesis, kalite ve güvenilirlik bakımından sektörde öncü konumda bulunuyor. Ayrıca, geçtiğimiz günlerde gerçekleştirilen TSE denetimiyle bu başarılarını bir kez daha kanıtladı.
6 Aylık Periyotlarla Sürekli Denetim ve Gelişim
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı olan İzmit Mezbahası, vatandaşlara hijyenik ve sağlıklı ortamda et ve et ürünleri sunmayı sürdürüyor. TSE tarafından düzenli olarak altı ayda bir denetlenen bu tesis, hijyen, helal kesim ve kalite standartlarına verdiği önemi gösteriyor. Bu denetimler sonucunda alınan TSE sertifikası, mezbahada yapılan kesimlerin güvenle tüketilebileceğini resmen onaylıyor.
Gıda Güvenliğinde Standart ve Güvence
Mezbahanın aldığı belge, sadece helal kesim ve hijyen standartlarını değil, aynı zamanda gıda güvenliğini de en üst seviyeye çıkarmayı amaçlıyor. Uzman denetçiler, tesisin çalışanlarının saç, sakal ve kişisel hijyen kurallarına uyumunu, arıtma sistemlerini, ortam koşullarını, buzhane ve sakatat depolarını titizlikle inceliyor. Ayrıca, personel eğitimlerinin devamlılığı ve helal kesim kurallarına uyumun sağlanması denetimlerin önemli bir parçasını oluşturuyor.
Sağlıklı ve Güvenilir Et Tüketimi İçin Çaba
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsatlı, en son teknolojik altyapıya sahip İzmit Mezbahası, 4.300 metrekare kapalı alanı ile kasaplara da hizmet veriyor. Tesiste bulunan soğuk hava depoları ve sakatat soğuk hava depoları sayesinde etler uygun şartlarda saklanabiliyor ve tazeliğini koruyor. Aynı anda 200 büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi yapabilen kesimhane, sıfır atık hedefiyle de örnek teşkil ediyor. Ayrıca, biyolojik atıklar belli işlemlerden geçirilerek geri dönüşüme kazandırılıyor, böylece çevreye ve doğaya karşı sorumluluk bilinciyle hareket ediliyor.
Güvenilirlik ve Temizlik Bir Arada
Büyükşehir Mezbahası, Gıda ve Kontrol Standartları doğrultusunda çalışan personeli ve teknolojik altyapısıyla, vatandaşlara hem güvenli hem de hijyenik et ürünleri sunmaya devam ediyor. Gelişmiş sistemleri ve düzenli denetimleriyle, vatandaşların sağlıklı ve güvenle tüketebileceği etleri temin ediyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
