Barista kursiyerlerinden Usta Öğretici programı ile meslek ve iş sahibi olan Halil Miran Ulusal, artık de kendi kahvecisini açarak teşebbüsçü oldu.
Çankaya Belediyesi bayan ve genç istihdamına yönelik kurs ve çalışmalarıyla Türkiye’de birincileri gerçekleştirerek örnek projelere imza atıyor. Mesleksel eğitimlerle yeni iş fırsatları yaratarak genç işsizliğine deva olan Çankaya Belediyesi, bu alanda aldığı eğitimle barista olan kursiyerinin işletmeci olmasına imkan sağladı. “İşbaşında Eğitim Programı” kapsamında 2023 Eğitim Öğretim yılında kursiyeri olduğu Barista eğitim programında Usta Öğretici olarak istihdam edilen Halil Miran Ulusal, şimdi de kendi kahvecisini açarak teşebbüsçü oldu.
“BARİSTA MODÜLÜNÜ MEB’E İLK KABUL ETTİREN ÇANKAYA BELEDİYESİDİR”
Kurs sürecini aktaran ve Çankaya Belediyesinin barista eğitiminin Türkiye’deki değerine dikkat çeken Ulusal, “Çankaya Belediyesi ve Arabica Coffee House bu projeye başladığında birinci kursiyerlerden biri de bendim. Aldığımız eğitimden sonra Arabica’da işe başladım. Orada 6 ay çalıştıktan sonra öteki bir şubeye sorumlu olarak gönderildim. Hacettepe Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri kısmından mezun olduğum için de Arabica Coffee House tarafından Çankaya Belediyesine ve Halk Eğitim Merkezine usta öğretici olarak önerildim. Bu benim için de şaşırtan oldu zira 1,5 sene içerisinde kursiyer olarak başladım. Evvel barista sonra şef oldum, daha sonra da usta öğretici ve artık de işletmeci olarak istihdama katkı sağlıyorum. Bu program, Türkiye’de MEB’e bağlı 159 saat eğitim veren sertifikalı tek barista kursu. Birkaç günlük kurslara çok yüksek meblağlar istenirken Çankaya Belediyesinde büsbütün fiyatsız formda veriliyor ve hiçbir örneği olmayan 1 ay süren bir kahve kampı imkanı sağlıyor. Barista modülünü birinci kere MEB’e kabul ettiren de tekrar Çankaya Belediyesi, o nedenle bu kurs İş ve İstihdam Merkezinin uğraşlarıyla oluştuğu için çok değerlidir” dedi.
GENÇLERİN İSTİHDAMINA KATKI SAĞLIYOR
Halil Miran Ulusal, Çankaya Halk Eğitim Merkezi’nde barista olarak işe alındıktan sonra 100 öğrenci yetiştirerek mezun etti. Açtığı Preset Coffee kahve işletmesinde de gençlere istihdam imkanı sağladığını lisana getiren Ulusal, “Açtığım işletmede kahve üzerine atölyeler ve workshoplar düzenliyoruz. Bu kafeyi arkadaşça yeni jenerasyon bir işletme anlayışıyla yönetiyoruz. Makine operatörü yetiştirmektense artizan beşerler yetiştirerek daha yaratıcı biçimde kahvenin hakkını vermeye çalışıyoruz. Çalışan 4 sertifikalı baristamızla üçüncü kuşak kahve üzerine çalışıyoruz. Şu an mahalle sakinlerinden de çok olumlu dönüşler alıyoruz. Kurs döneminde dersleri ezberleyip sözel olarak kahve teorisini anlatsaydım verimsiz bir eğitim olurdu lakin daldan gelen biri olarak kazandığım deneyimle aktardıklarımla bu işi sanat üzere yaptığımız çok daha yaratıcı işler ortaya koyduğumuzu düşünüyorum” kelamlarını kaydetti.
EUROPASS GEÇERLİLİĞİ DE BULUNUYOR
Çankaya Belediyesinin istihdam garantili 159 saatlik Barista Eğitimi Programında kahve tarihi, kültürü, hazırlanışının yanı sıra İş Sıhhati ve Güvenliği, Tesirli Bağlantı, Hijyen ve Sanitasyon üzere eğitimler de veriliyor. Eğitimi muvaffakiyetle tamamlayan kursiyerler, yurtdışında çalışma imkanı sağlayan Europass geçerliliği de bulunan Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika almaya hak kazanıyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
