Karşıyaka Belediyesi iştiraki Kent A.Ş. bünyesindeki Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, usta şefler eşliğindeki lezzet atölyelerini yeni yılda da dopdolu bir programla sürdürecek.
Yetişkin, çocuk-genç ve anne-çocuk atölyelerinde uygulamalı eğitim alacak olan iştirakçiler, birbirinden lezzetli tarifler öğrenip hünerlerini geliştirme bahtı bulacak.
Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay “Yerel idareler seviyesinde Türkiye’de tek olan merkezimize ve atölyelerimize, mutfağa ilgi duyan herkesi bekliyoruz” dedi.
USTA ŞEFLER ANLATIYOR
Geçtiğimiz yıl Kent. A.Ş. bünyesinde hizmete açılan ve Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün eğitim danışmanlığında faaliyetlerini sürdüren Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (MSM) gerçekleştirilen atölyeler ağır ilgi görüyor. Ekmekten çikolata üretimine kadar değişik alanlarda düzenlenen üç saatlik kısa atölyelerde, usta şefler tarafından uygulamalı eğitimler veriliyor. Kendi elleriyle hazırlayıp pişirdikleri yiyecekleri tatmanın keyfini yaşayan iştirakçiler, yeteneklerini keşfetme ve geliştirme imkanına sahip oluyor.
YETİŞKİN ATÖLYELERİ
Gösterilen ilgi ve talep doğrultusunda her ay için dolu dolu programlar hazırlayan Cordelion MSM, 2024’ün Ocak ayında toplam 22 atölye çalışması gerçekleştirecek. 17 yaş ve üzeri yetişkinler için dünya mutfaklarına da uzanan program kapsamında; “Şef Özge Köse ile Artizan Ekmek & Fırıncılık”, “Şef Adnan Öztürk ile Uzakdoğu Mutfağı”, “Şef Ege Çakıroğlu ile Etler ve Pişirme Teknikleri”, “Sağlıklı Ekmekler”, “Meksika Rüyası”, “Tiramisu”, “Cheesecake”, “Pizza” ve “Hamburger” atölyeleri yapılacak.
ÇOCUK VE GENÇLER
Çocuk ve gençlere yönelik program kapsamında 5-12 yaş için “Minik Şefler Kurabiye”, “Mini Hamburger”, “Mutlu Pizzalar”, “Bom Bom Çikolata” atölyeleri gerçekleşecek. 12-17 yaş için de “Genç Hamburger”, “Genç Meksikalı Taco Atölyesi” ve “Şef Adnan Öztürk ile Genç Sushi” atölyeleri düzenlenecek. Ayrıyeten 14-17 yaş ortası iştirakçiler “Genç Barista” atölyesinde kahve imali ve sunum tekniklerini öğrenme bahtı bulacak.
ANNE VE ÇOCUKLAR MUTFAKTA
Anne ve çocukların birlikte iştirakini amaçlayan atölyelerde ise “Şef Adnan Öztürk ile Sushi”, “Şef Ezgi Canbaz ile Cupcake Tasarım”, “Pizza”, “Makarna” ve “Çikolata” üretimine dair bilgiler paylaşılacak. Ahmet Taner Kışlalı Parkı Gondol Kafe yanında bulunan merkezde sonlu kontenjan ile gerçekleştirilen atölyelere katılmak isteyenler 0232 337 26 44 veya 0552 037 00 47 numaralı telefonlardan detaylı bilgi alabilecek ve ön kayıt yaptırabilecek.
BİR YIL DOLU DOLU GEÇTİ
Cordelion MSM’nin gastronomi alanında örnek bir merkez olduğunu vurgulayan Karşıyaka Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay “Cordelion MSM, kapsamı ve teknolojisi prestijiyle alanında Türkiye’de bir lokal idare tarafından kurulan birinci ve tek tesistir. Bir yıl evvel hizmete sunduğumuz merkezimizde bugüne kadar usta şeflerin eşliğinde onlarca atölye ve aktiflik gerçekleştirildi, stantlar açıldı. Kısa atölyelerin yanı sıra, 6 hafta süren profesyonel eğitimler düzenlendi. Hem kadim mutfak kültürümüzün gelişimine katkı sunmak hem de gastronomi alanında nitelikli işçi yetiştirmek için çalışırken, mutfağa meraklı yurttaşlarımızı da merkezimizle buluşturmaya devam ediyoruz. Bu anlayışla düzenlediğimiz atölyelerimize, yeni hünerler edinmek ve yeteneklerini geliştirmek isteyen herkesi bekliyoruz” dedi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
