Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, Ramazan boyunca aç kalmaya alışan vücudun glikoz hassasiyetinin artabileceğini belirterek bedenin besin alımına vereceği reaksiyon çok daha süratli ve hassas olacağı için bayramda beslenmeye dikkat edilmesi ihtarında bulundu
Ramazan ayı boyunca tuttuğunuz oruçla birlikte bedeninizin öğün ve saat nizamı, tükettiğiniz besin ölçüsü ve çeşitliği ziyadesiyle değişti. Bayram ziyaretlerinde ise beden şimdi rutin nizamına geçemeden hem porsiyon olarak fazla hem de yağ ve şeker oranı yüksek ikramlar hasebiyle kalp, şeker ve tansiyon rahatsızlığınız varsa riskler sizi bekliyor.
Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Lideri Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, Ramazan Bayramında beslenme tekliflerinde bulundu.
Kan Şekerindeki Dengesizlik Besin Alımını Artırabilir
Bir ay tutulan orucun akabinde rutin beslenme sistemine yavaş yavaş dönülmesi gerektiği halde Ramazan Bayramında çok sayıda ziyaretle birlikte beslenme aralıklarının daha da sıklaştığına işaret eden Binnur Okan Bakır, “Ramazan boyunca uzun saatler aç kalmaya alışan vücutlarda glikoz hassasiyeti artabilir yani bedenimizin karbonhidratlar başta olmak üzere besin alımına vereceği reaksiyon çok daha hassas ve süratli olabilmektedir. Ani kan şekeri yükselmeleri de kan şekerinde süratli düşüşlerle sonuçlanıp, daha fazla besin alımına neden olabilmektedir” dedi.
Porsiyon Denetimi Sağlayın
Bayram ziyaretlerimiz ve bayram sofralarında tüketeceğimiz yiyecekleri dikkatle seçmenin yararlı olacağını tabir eden Doç. Dr. Bakır, “Sosyal, psikolojik ve kültürel olarak değerli bir yeri olan bayram ikramları alışılmış ki alışılageldik sistemimizin üzerinde besin alımıyla sonuçlanabilir. Bireyler, rutin hayatlarında sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme sisteminde ise birkaç gün olağandan daha fazla beslenmek çok büyük bir sorun yaratmayacaktır. Bayramda ikramların ve yemeklerin tüketimi sırasında porsiyon denetimi yapmak ve istikrarlı bir örüntü yaratmak yararlı olacaktır” diye konuştu.
İkramlıklara Kuru ve Yaş Meyve Ekleyin
Kan şekeri üzerinde olumlu tesiri olan besinlere de dikkat çeken Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, “İkramlara kolay karbonhidrat içeren şerbetli tatlı, şeker, çikolata yerine kuru ve yaş meyvelere de yer verilmesi değerlidir. Kan şekeri üzerinde olumlu tesir sağlayabilir. Sofralarımızda ise yeniden tercih edilecek besinlerin istikrarlı bir halde dağıtılması, besin çeşitliliği ve porsiyon denetimi yapılması önerilir. Bayram boyunca da hayatımızın tümünde olması gerektiği üzere kâfi sıvı ve su tüketimi unutulmamalıdır” sözlerini kullandı.
Şok Diyetlerden Kaçının
Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, bayram sonrasında sağlıklı beslenme nizamına dönüşle ilgili de kıymetli ihtarlarda bulundu:
“Bayram sonrası rutin beslenme tertibine döndüğümüzde kısa bir müddet içerisinde bedenimiz dengelenecektir. Bu nedenle bayram sonrası çok kısıtlayıcı diyetler yahut telafi edici davranışlarda bulunmak gereksizdir. Bayram sonraki ya da özel günlerden sonra, 3-4 gün bedeni toparlamak için bir akım olarak uygulanan şok ve detoks üzere programlar var. Bu programlardan kaçınılması gerekiyor. Bu hem zihinsel hem de bedensel bir eziyettir. Detoks ismi altında zerzevat sularıyla geçirilen günlerin literatürde hiçbir halde yeri yoktur. ‘Bayramdan sonra detoks yapacağım’ diye 2-3 gün yalnızca sıvı besinlerle, zerzevat sularıyla beslenerek bunu telafi etmeye kalktığınızda kesinlikle hem zihinsel hem de bedensel ziyanları olacaktır.”
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
