Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş. bünyesinde hizmet veren Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisi, geride bıraktığı birinci yılında yüksek üretim kapasitesi, afetlere hazır altyapısı ve toplumsal hizmetlere sunduğu katkıyla Kocaeli’nin en stratejik yatırımlarından biri oldu.
KOCAELİ’NİN YÜKSEK KAPASİTELİ ÜRETİM ALTYAPISI
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş.’nin Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisi, üretim ve toplumsal hizmetler ile geçen 1 yılı geride bıraktı. Afet devirlerinde Türkiye’nin en büyük kamu mutfağı olarak hizmet vermek üzere planlanan Hızır 41; günlük yüksek üretim kapasitesi, çağdaş altyapısı ve tam kapsamlı hijyen sistemiyle öne çıkıyor.
ANTİKKAPI’NIN ANA ÜRETİM MERKEZİ
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’ın katılımı ile 5 Şubat 2025 tarihinde hizmete alınan Hızır 41, Antikkapı’nın Kocaeli genelindeki tüm restoran, kafe, düğün salonu ve toplumsal hizmet faaliyetlerinin ana üretim ve lojistik merkezi olarak hizmet verdi. 2025 yılı içerisinde her gün binlerce yemek üretimi yapılırken, günlük üretilen Halk Ekmekler de sofralara ulaştırıldı.
GENİŞ ÜRETİM KAPASİTESİ İLE KESİNTİSİZ HİZMET
Sıcak yemek, unlu mamuller, ekmek, et sürece, zerzevat hazırlık ve pastörize yemek üretimi olmak üzere altı farklı üretim kısmına sahip Hızır 41 Üretim Tesisi, günlük 150 bin kişilik çorba, 20 bin kişilik üç çeşit yemek, 22 bin adet ekmek ve 3 ton yaş ve kuru pasta üretim kapasitesine sahip.
HİJYEN VE BESİN GÜVENLİĞİNDE ÜST STANDART
Gıda güvenliği ve hijyenin ön planda tutulduğu tesiste tüm üretim süreçleri kalite standartlarına uygun formda yürütülüyor. Üretim alanlarına girişlerde hijyen bariyerleri bulunurken, çalışanın çalışma şartları da çağdaş ve inançlı halde planlanıyor. Et sürece süreçleri veteriner tabip denetiminde gerçekleştirilirken, Kasap Hızır 41 projesi kapsamında üretilen et eserleri Antikkapı bünyesindeki restoranlarda vatandaşlarla buluşturuluyor.
TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK KAMU AFET MUTFAĞI
Hızır 41 Üretim Tesisi, harika durumlarda üstlendiği kritik rolle de öne çıkıyor. Afet vakitlerinde Türkiye’nin en büyük afet mutfağı olarak misyon yapan tesis, taşınabilir afet tırları sayesinde zelzeleler ve acil durumlarda birinci saatlerden itibaren sıcak yemek ve ekmek üretimi gerçekleştiriyor. Bu kapsamda İzmir’den Kahramanmaraş’a, Hatay’dan İstanbul ve Balıkesir’e kadar birçok afete taşınabilir afet tırları ile etkin misyon alan sistemler, süratli konseyimi ve kesintisiz hizmet kapasitesiyle hayatlara dokunuyor.
HIZIR 41, KOCAELİ’NİN DÖRT BİR YANINDA
Tesis tıpkı vakitte Kocaeli genelindeki “42 Halk Ekmek” noktasına ekmek üretimi yaparken, Ramazan ayında klasik pide üretimiyle de vatandaşlara uygun fiyatlı ve hijyenik eserler ulaştırıyor. Şenlik, bayram ve toplumsal etkinliklerde de Hızır 41’de üretilen yiyecek ve içeceklerle vatandaşlara hizmet veriliyor.
SICAK YEMEKLER GÖNÜLLERE DOKUNUYOR
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin toplumsal hizmet projeleri kapsamında yürütülen “Gönül Kazan” projesi için de üretim yapan Hızır 41, meskende yalnız yaşayan, hasta, yaşlı ve engelli vatandaşlara her gün sıcak yemek ulaştırılmasına katkı sağlıyor. Hızır 41 Üretim Tesisi; üretim gücü, afetlere hazırlığı ve toplumsal sorumluluk anlayışıyla Kocaeli’de toplumsal yarar odaklı kıymetli bir kamu yatırımı olarak öne çıkıyor.
BARAÇLI’DAN HIZIR 41’E TEBRİK ZİYARETİ
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Hayri Baraçlı, Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisini 1 yılı geride bırakması münasebetiyle ziyarette bulundu. Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım’ın eşlik ettiği ziyarette Hızır 41’in profesyonel takımı ile bir ortaya gelen Baraçlı, tebrik ve muvaffakiyet dileklerinde bulundu. Ziyaret, tesisin başarılı bir yılı geride bırakması sebebi ile gerçekleştirilen kurban kısmı ile son buldu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
