İnegöl’e balkan göçüyle gelen lezzetlerden biri olan ve bugün hem konutların hem esnaf lokantalarının vazgeçilmezleri ortasında yer alan Mişoriz, İnegöl’ün coğrafik işaretli eseri oldu. Gastro İnegöl Restoranında düzenlenen lansman ile İnegöl Mişorizi tanıtıldı.
Gastronomi alanında yaptığı çalışmalarla İnegöl’ün turizm kıymetine değer katan İnegöl Belediyesi, kentin 5. Coğrafik işaretli eserini düzenlenen lansmanla duyurdu. İnegöl’e balkan göçüyle gelen lezzetlerden biri olan ve bugün hem konutların hem esnaf lokantalarının vazgeçilmezleri ortasında yer alan Mişoriz, İnegöl’ün coğrafik işaretli eseri oldu. Gastro İnegöl Restoranında düzenlenen lansman ile İnegöl Mişorizi tanıtıldı.
İnegöl Belediyesi’nin başlattığı Gastro İnegöl çalışmaları kapsamında kentin gizli kalmış kıymetleri tekrar gün yüzüne çıktı. Turizm ismine yapılan çalışmaların değerli bir ayağı olan gastronomi çalışmaları kapsamında İnegöl Köftesinin yanında kentin birbirinden değerli gastronomi kıymetlerini de ülkemize ve dünyaya tanıtmak hedefiyle çıkılan yolda, 11 eser için Coğrafik İşaret başvurusu yapılmıştı. Geçtiğimiz yıl İnegöl Çıbrıka Bitkisi, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi ve İnegöl Sütlü Kadayıfının coğrafik işaretleri alındı. Son olarak Büryan ismiyle de bilinen İnegöl Mişorizi İnegöl’ün 5. Coğrafik işaretli eseri oldu.
MİŞORİZ İÇİN ÖZEL LANSMAN
İnegöl Mişorizinin coğrafik işaret lansmanı Salı akşamı Gastro İnegöl Restoranında yapıldı. İnegöl protokolüyle birlikte İnegöl ve Bursa’dan dal temsilcileri, gastronomi profesyonelleri, basın mensupları ve influencerlar lansmana katıldı. Programda Arnavut yemeği olan Mişoriz, tekrar o bölgeye has lezzetlerle süslenerek özel bir menüyle sunuldu. Arnavut Çorbası, Zeytinyağlı Arnavut dolması, Kıymalı pırasalı Arnavut böreği, Filiya, Trileçe ve Vişne kompostosu ile sunulan İnegöl Mişorizi, davetlilerden tam not aldı.
İNEGÖL İÇİN HEYECAN DOLU GECE
İnegöl’ün coğrafik işaretli eserlerinin sunumunun yapıldığı özel bir masanın da hazırlandığı program, Belediye Başkanı Alper Taban’ın davetlileri selamladığı açılış konuşmasıyla başladı. Hoş bir akşamda hoş bir vesileyle buluştuklarını hatırlatan Lider Taban, “Ben çok heyecanlıyım. Zira mevzu gastronomi olduğunda kendimize yeni bir sayfa açtığımızı ve bu alanda heyecanla, azimle, çabayla ilerlemek istediğimizi her fırsatta dillendiriyoruz. Bu akşam da hem sizlere yeni coğrafik işaretli yemeğimiz Mişorizi tattırmak hem de görüş ve tekliflerinizi almak istiyoruz” dedi.
İNEGÖL’ÜN KÜLTÜREL ÇEŞİTLİLİĞİ BÜYÜK BİR ZENGİNLİK
İnegöl’ün daha çok mobilyayla, endüstriyle ön plana çıktığını, beraberinde tarım kıymetlerinin de konuşulduğunu lakin bunlarla birlikte kendilerinin gastronomi kıymetlerini de öne çıkarmak ismine önemli çalışmalar yaptıklarını hatırlatan Alper Taban, “Özellikle pandemi sürecinde tüm kırsal mahallelerimizin taramalarını gerçekleştirdik. Bu kentte yaşayan vatandaşlarımızın bedelleriyle, örf ve adetleriyle, gelenekleriyle, görenekleriyle bu kente geldiklerini biliyoruz. Onları bir fırsata dönüştürmek istedik. Bu taramalar esnasında giysi kuşamdan tutun da mutfak ve düğün üzere her şeyi çıkarmaya çalıştık. İnegöl’de 81 vilayetten yaşayan vatandaşlarımız olduğu üzere birebir vakitte Balkanlardan, Kafkaslardan ve Türki Cumhuriyetlerden göç etmiş vatandaşlarımız da var. İşte bu çeşitliliği kayıt altına alarak çıkan reçeteleri mutfağımızda değerlendirdik” tabirlerinde bulundu.
200 DOLAYINDA YEMEK ÇEŞİDİ VAR
Şehrin gastronomide kıymetli argümanlara sahip olduğuna da vurgu yapan Taban, şöyle devam etti: “İnegöl’de turizm manasında tabiatı, gastronomisi, termal kaplıcalarının öne çıktığını görüyoruz. Biz burada bilhassa gastronomi noktasında 200 dolayında yemek çeşidi ve önemli bir gastronomi zenginliği olduğunu gördük. Bunun bir fırsata çevrilebileceğini düşündük. Bu noktada bizlere hem kentimizin bir evladı olan hem de gastronomi profesörü olan Murat Doğdubay hocamızın bizlere önemli katkıları oldu. İnegöl Köftesi bildiğiniz üzere Bulgaristan’dan kentimize gelen ve daha sonra burada markalaşan bir bedel. Bu markadan da güç alarak yolumuza devam ettik. Bir yol haritası çıkardık. Bu yol haritasında yeni coğrafik işaretler almak, marka tescilleri üzere süreçler yer alıyor. Bunlar bizim kentimizin kıymetini gün yüzüne çıkarmanın adımları. Bizler coğrafik işaretli İnegöl Köftemizi yeniden baş tacı yapıyoruz ve onun yanında İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Çıbrıkası ve son olarak bugün itibariyle de İnegöl Mişorizinin coğrafik işaretini almış olduk. Coğrafik işaret süreci devam eden ayrıca eserlerimiz de var.”
MİŞORİZ ARNAVUT KÜLTÜRÜNÜN İNEGÖL’E ARMAĞANI
“Mişoriz yemeği Arnavut kültüründen gelen değerli bir eser. Benim de yemekten keyif aldığım çok özel bir lezzet. Arnavutçada Miş, et manasına geliyor. Oriz ise pirinç manasına geliyor. Bu sözlerin birleşiminden yemeğimizin ismi oluşuyor. Bir nevi etli pilav. İnegöl’ümüzde hem konutlarımızın hem de esnaf lokantalarımızın vazgeçilmezlerinden olduğunu söz edebilirim.”
İNEGÖL VE BURSA ÇOK ÖZEL ŞEHİRLER
Başkan Taban’ın ardından AK Parti Bursa Milletvekili Ayhan Salman kürsüye gelerek bir selamlama konuşması yaptı. Salman, “İnegöl’ümüz, Bursa’mız çok hoş ve özel kentler. İnegöl deyince her şey var. Sanayi var, mobilya var, tarım var, turizm var, kaplıca var. Evvelce gastronomi alanında yalnızca köftemiz vardı, artık köftenin yanında gastronomi deyince İnegöl her geçen gün kıymetli merkezlerden biri haline geliyor. Bu bir vizyon sıkıntısı. Geçmişte Alinur Aktaş Liderimizin, bugün Alper Taban Liderimizin yaptığı çalışmalarla bu düzeye geldik. Bir yandan merkezi hükümetimiz bir yandan lokal idaremizle İnegöl’ü daha müreffeh bir kent haline getirmek için çalışıyoruz. Zira İnegöl büyürse Bursa büyür ve gelişir. Bursa büyürse Türkiye büyür ve gelişir” diye konuştu.
GASTRONOMİ KENTLERİN TANITIMI AÇISINDAN ÇOK ÖNEMLİ
Lansmanda son olarak kürsüye çıkan isim Yenişehir Kaymakamı, İnegöl Kaymakam Vekili Osman Aslan Canbaba oldu. Kısa bir selamlama konuşması yapan Canbaba, “Gastronomi tanıtım açısından en değerli argümanlardan biri. Hasebiyle Belediye Liderimizin bu manada yaptığı çalışmalar, İnegöl’ün tanıtımına önemli katkı sağlıyor. Görüyoruz ki İnegöl yalnızca endüstriden ibaret değil. Bu akşam buraya katılan ve katkı sunan herkese teşekkür ediyorum” dedi.
Konuşmalar sonrası konuklara Mişoriz ile birlikte hazırlanan özel menünün sunumu yapıldı. Akabinde konukların İnegöl gastronomisi, İnegöl turizmi ve Mişoriz ile ilgili fikir ve görüşleri dinlendi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
