Türk Kızılay, sarsıntıdan etkilenen bayanların mesleksel hünerlerini geliştirmek ve istihdama iştiraklerini desteklemek hedefiyle yürüttüğü “İyilikle Pişen Hayatlar” aşçılık atölyelerinin 12’ncisini İstanbul’da gerçekleştirdi. Program kapsamında Diyarbakır’dan gelen 20 bayan, iki gün boyunca temel mutfak eğitimi almak üzere ünlü şef Ömür Akkor ve tecrübeli mutfak profesyonelleriyle bir araya geldi.
Türk Kızılay, zelzele bölgesindeki bayanların meslek edinmelerine ve ekonomik hayata katılmalarına katkı sağlamak emeliyle hayata geçirdiği “İyilikle Pişen Hayatlar” programının yeni durağı İstanbul oldu. Bayanlara aşçılık alanında yeni maharetler kazandırmayı hedefleyen projenin 12’nci atölyesi, Türk Kızılay Bağcılar Aşevi’nde düzenlendi. Ünlü şef Ömür Akkor’un yanı sıra şefler Araz Aknam, Claudio Chinali ve Sergen Özen’in rehberliğinde düzenlenen iki günlük program, Diyarbakır’dan gelen 20 bayanın iştirakiyle gerçekleşti.
“Yemekle birlikte yeterlilik pişiriyoruz”
Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç’un da katıldığı program, ünlü şef Ömür Akkor’un rehberliğinde başladı. Düzgünlükle Pişen Hayatlar programını bayanları sosyo-ekonomik açıdan güçlendirme gayesiyle hayata geçirdiklerini anlatan Koç, “Afetlerin akabinde kentlerimizi yine ayağa kaldırırken insanlarımızın toplumsal ve ekonomik açıdan güçlenmesini de önemsiyoruz. Bugün 12’nci atölyemizde Diyarbakır’dan gelen 20 kadınımızla buluşmaktan büyük memnunluk duyuyoruz. Aramızda sarsıntı devrinde aşevlerimizde misyon alarak afetzede vatandaşlarımıza yemek hazırlayan bayanlarımız dahi var. Bu bizim için ayrıyeten değerli. Biz burada yemekle birlikte uygunluk de pişiriyor, bu düzgünlüğün daha fazla beşere ulaşması için çalışıyoruz” diye konuştu.
“Dayanışma ruhunu yaşatıyor”
Şef Ömür Akkor ise “Bu eğitimlerle iştirakçiler mutfaktaki hünerlerini geliştirerek profesyonel hayata hazırlanıyor, edindikleri bilgi ve tecrübelerle yeni iş fırsatlarına ulaşabiliyor. Program, farklı mutfak kültürlerinin buluşmasına da imkan sağlıyor. Sarsıntı periyodunda birlikte çalışmanın ve dayanışmanın ne kadar güçlü bağlar oluşturduğunu yakından deneyimledim. O günlerde yan yana çalıştığımız insanları unutmamız mümkün değil. Bu atölyelerde de birebir dayanışma ruhunu yaşatıyoruz. Bu türlü manalı bir projenin kesimi olmaktan büyük onur duyuyorum” diye konuştu.
Atölyenin sonunda iştirakçiler, şeflerin elinden sertifikalarını alarak eğitimlerini tamamladı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
