HuQQabaz Akademi, HuQQabaz’ın büyüyen yapısında kaliteyi sürdürülebilir hale getiren bir gelişim modeli olarak konumlanıyor. Tüm şubelerde tıpkı marka hissini, servis lisanını, bağlantı yaklaşımını ve operasyonel disiplini yaşatmak gayesiyle geliştirilen Akademi; alandan gelen gereksinimlerin, şube geribildirimlerinin ve operasyonel içgörülerin sistemli bir eğitim modeline dönüşmesiyle ortaya çıktı. Birinci etapta şube açılışlarında uygulanan eğitimlerle başlayan bu yapı, bugün yeni başlayan grup üyelerinden mevcut takımlara kadar tüm çalışanları kapsayan daima bir öğrenme ekosistemi olarak devam ediyor. Eğitim ünitesi ise kalite kontrolü ve operasyonel danışmanlık işlevleriyle süreci destekliyor.
Yapılandırılmış Eğitim ve Günlük Operasyona Entegrasyon
Yeni takım üyeleri, marka oryantasyonu, servis standartları, hijyen, güvenlik ve konuk ilgilerini kapsayan 15 günlük onboarding programına dahil oluyor. Program, operasyonel bilgi, eser hakimiyeti ve irtibat hünerlerini birlikte geliştiren bütünsel bir eğitim süreci sunuyor. Mutfak ve bar eğitimleri ise iç eğitmen modeliyle yürütülüyor.
Eğitim süreci onboarding ile sonlu kalmıyor; yıl boyunca devam eden gelişim planlarıyla destekleniyor. Günlük operasyon öncesinde gerçekleştirilen kısa takım toplantılarında eser bilgisi, günlük maksatlar ve operasyonel öncelikler takımlarla paylaşılıyor. Sistemli eser tadımları ve bilgi güncellemeleriyle menü hakimiyeti canlı tutuluyor. Böylelikle öğrenme, sırf eğitim periyotlarına bağlı bir süreç olmaktan çıkıyor; günlük operasyonun doğal bir kesimi haline geliyor.
Dijital Öğrenme ve Performans Takibi
Örgütsel psikoloji alanındaki uzmanlığıyla da sürece liderlik eden Q Food & Beverage Organizasyonel Gelişim ve Eğitim Müdürü Orkun Çalışkan yönetiminde tasarlanan HuQQabaz Akademi’nin dijital platformu HuQQabaz Plus, tüm operasyonel standartları ve eğitim içeriklerini tek merkezde topluyor. Prosedürler, reçeteler ve servis uygulamaları görüntü dayanaklı içeriklerle erişilebilir hale geliyor; ferdî gelişim modülleri, bildirimler ve mikro öğrenme araçlarıyla eğitim süreci günlük akış içinde destekleniyor. Oyunlaştırma ögeleri ise çalışan iştirakini artırıyor.
Platformun içerik yapısı, vazife sistemi ve gelişim adımları öğrenme psikolojisi ekolleri temel alınarak kurgulanıyor. Bu istikametiyle HuQQabaz Plus, sırf dijital bir eğitim platformu olarak değil; çalışanların gelişim seyahatini sistemli biçimde destekleyen bir rehber olarak öne çıkıyor.
Performans ve kalite takibi ise Q LIG sistemiyle yürütülüyor. Şubeler; maksat gerçekleşme oranı, servis standardı, hijyen skorları ve zımnî konuk değerlendirmeleri üzerinden sistemli olarak tahlil ediliyor. Bu sistem, şubeler ortasında şeffaf, ölçülebilir ve daima gelişimi destekleyen bir performans kültürü oluşturuyor.
Yönetici Gelişiminde Liderlik Odağı
Akademi kapsamında yöneticilere özel gelişim programları uygulanıyor. Liderlik, irtibat, grup idaresi, işe alım, mülakat teknikleri ve mentorluk başlıklarını içeren bu programlar; yöneticilerin takım performansını sürdürülebilir kılan, çalışan gelişimini destekleyen ve marka standartlarını alana taşıyan başkanlar olarak gelişmesine katkı sağlıyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
