Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit İspiroğlu, imtihan devrinde öğrencilerin gerilimle birlikte değişebilen beslenme alışkanlıklarının performansa tesiri ve bu süreçte istikrarlı, tertipli ve alışılmış beslenme nizamının korunmasının değeri hakkında açıklamalarda bulundu.
Stres beslenmeyi, beslenme de gerilimi etkiliyor!
Sınav geriliminin öğrencileri sırf akademik açıdan değil; fizikî, duygusal ve toplumsal taraftan de etkileyebildiğini tabir eden Hülya Yiğit İspiroğlu, “Bu devirde birçok öğrencinin beslenme tertibinde değişiklikler görülür.” dedi.
Bazı öğrencilerde iştah azalırken, birtakım öğrencilerde çok yeme davranışının ortaya çıkabileceğine dikkat çeken İspiroğlu, “Özellikle ağır gerilim altında şekerli besinlere, çikolata, tatlılar, çay ve kahve üzere eserlere yönelimin arttığı biliniyor. Beslenme ve gerilim ortasında çift taraflı bir alaka var. Gerilim yeme davranışlarını etkileyebilirken, sistemsiz ve istikrarsız beslenme de gerilim seviyesinin artmasına katkıda bulunabilir. Bu nedenle imtihan devrinde öğrencilerin mevcut beslenme sistemlerini muhafazaları ve kâfi, istikrarlı beslenmeye itina göstermeleri değerli.” formunda konuştu.
Besin çeşitliliğinin sağlandığı istikrarlı bir beslenme nizamı oluşturmak önemli!
Beynin temel güç kaynağının glikoz olduğunu hatırlatan Hülya Yiğit İspiroğlu, şunları söyledi:
“Ancak bu gücün şekerli içecekler ve tatlılardan değil; besin öğeleri açısından güçlü kaynaklardan sağlanması gerekir. Kuru ve taze meyveler, ceviz, badem ve fındık üzere çiğ kuruyemişler, tam tahıllar, yumurta, süt eserleri, kefir üzere fermente besinler, zeytin, balık, taze sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler zihinsel performansı destekleyen besinler ortasında yer alır. Bilhassa ceviz ve balık üzere omega-3 kaynakları dikkat, öğrenme ve hafıza süreçlerini desteklerken; kefir üzere probiyotik içeren besinler bağırsak mikrobiyotasının korunmasına katkı sağlayabilir.
Günümüzde bağırsak ve beyin ortasında güçlü bir bağlantı olduğu bilinmekte olup, sağlıklı bir bağırsak yapısının ruh hali ve bilişsel işlevler üzerinde olumlu tesirleri olabileceği düşünülmektedir. Bu nedenle imtihan devrinde tek bir besine odaklanmak yerine, besin çeşitliliğinin sağlandığı istikrarlı bir beslenme nizamı oluşturmak daha kıymetli.”
Sınav muvaffakiyetini tek bir besin değil, sistemli beslenme ve kaliteli uyku belirler!
Sınav periyodunda maksadın, son anda beslenme nizamını değiştirmek değil, mevcut tertibi koruyarak zihinsel performansı desteklemek olduğunu kaydeden Hülya Yiğit İspiroğlu, “Bu nedenle öğrencilerin daha evvel tüketmedikleri yahut sindirim sistemi açısından alışık olmadıkları besinleri denememeleri, öğün atlamamaları ve kâfi su tüketmeleri değerli.” dedi.
Özellikle uzun müddet ders çalışabilmek emeliyle çok ölçüde kahve, çay yahut güç içeceği tüketmenin çarpıntı, huzursuzluk, dikkat dağınıklığı ve uyku sorunlarına yol açarak beklenenin bilakis performansı olumsuz etkileyebileceğini vurgulayan İspiroğlu, şu tekliflerde bulundu:
“Öğünlerin tertipli olması ve her ana öğünde protein, kompleks karbonhidrat, sağlıklı yağ ve sebze-meyve kümelerine yer verilmesi gerekir. Kahvaltıda yumurta, peynir, tam tahıllı ekmek ve söğüş sebzeler; öğlen ve akşam öğünlerinde et, tavuk, balık yahut kuru baklagillerle birlikte zerzevat yemekleri, salata ve tam tahıllı eserler tercih edilebilir. Orta öğünlerde ise meyve, kefir, yoğurt ve çiğ kuruyemişler âlâ seçeneklerdir.
Sınav öncesindeki son günlerde ağır, yağlı ve sindirimi sıkıntı yiyeceklerden uzak durulmalı; bireyde gaz ve sindirim şikâyetlerine neden oluyorsa kuru baklagiller, brokoli ve karnabahar üzere besinler denetimli tüketilmelidir. Beyin performansı tek bir öğün yahut tek bir besinle değil, günler boyunca sürdürülen tertipli beslenme, kâfi sıvı alımı ve kaliteli uyku ile şekillenir.”
Sınav günü yeni beslenme alışkanlıkları denenmemeli!
Sınav sabahında en kıymetli noktanın, öğrencinin alışık olduğu beslenme nizamını müdafaası olduğunun altını çizen Hülya Yiğit İspiroğlu, “Sınav günü performansı artıracağı fikriyle farklı besinler denemek, olağanda tüketilmeyen bir kahvaltı yapmak yahut öğün nizamını değiştirmek hakikat bir yaklaşım değildir. Öğrenciler deneme imtihanlarına nasıl hazırlanıyor ve kendilerini hangi formda daha rahat hissediyorlarsa, imtihan sabahında da misal bir rutin izlemelidir.” dedi.
Kahvaltı yapan öğrenciler için yumurta, peynir, tam tahıllı ekmek ve söğüş sebzelerden oluşan istikrarlı bir öğünün tercih edilebileceğini aktaran İspiroğlu, “Ancak değerli olan makul bir menüyü uygulamak değil, bedenin alışık olduğu nizamı korumaktır. İmtihan öncesinde çok yağlı, ağır ve yüksek şeker içeren yiyeceklerden kaçınılmalı; çay ve kahve tüketimi de abartılmamalı. Fazla ölçüde kafein kimi öğrencilerde çarpıntı, huzursuzluk ve dikkat dağınıklığına neden olabilirken, sık idrara çıkma muhtaçlığını da artırabilir. Misal halde imtihandan çabucak evvel çok sıvı tüketmek yerine, su tüketimini gün içine yaymak daha uygun olacaktır. İmtihan sabahı yapılabilecek en hakikat şey yeni bir beslenme planı uygulamak değil, bedenin ve zihnin alışık olduğu sistemi sürdürmektir.” diyerek kelamlarını tamamladı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
