Ticari süt işletmelerince 995 bin 463 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Haziran ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %6,5 arttı, Ocak-Haziran devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran %1,5 arttı.
Haziran ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %8,5 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,4 arttı, yoğurt üretimi %14,1 arttı, içme sütü üretimi %11,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,8 arttı. Ocak-Haziran periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %9,4 arttı, yoğurt üretimi %9,4 arttı, içme sütü üretimi %9,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,5 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Haziran 2026
(Ton)
| Haziran | Ocak-Haziran | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) |
2025 | 2026 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 934 972 | 995 463 | 6,5 | 5 769 525 | 5 853 491 | 1,5 |
| İçme sütü | 125 109 | 139 778 | 11,7 | 832 196 | 911 598 | 9,5 |
| Yoğurt | 115 622 | 131 876 | 14,1 | 661 060 | 722 928 | 9,4 |
| Ayran ve kefir | 88 403 | 98 486 | 11,4 | 486 751 | 532 437 | 9,4 |
| İnek peyniri | 66 021 | 71 644 | 8,5 | 414 148 | 429 549 | 3,7 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 8 665 | 9 690 | 11,8 | 58 114 | 56 685 | -2,5 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Haziran ayında %2,7 oranında azalarak 995 bin 463 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Haziran 2026
(Bin ton)
Bir evvelki ay 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %11,2 oranında azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Haziran 2026
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
