Ticari süt işletmelerince 994 bin 137 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Nisan ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %1,3 arttı, Ocak-Nisan devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran değerli bir değişiklik göstermedi.
Nisan ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %3,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,7 arttı, yoğurt üretimi %13,4 arttı, içme sütü üretimi %7,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,7 azaldı. Ocak-Nisan periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %11,1 arttı, yoğurt üretimi %11,1 arttı, içme sütü üretimi %6,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Nisan 2026
(Ton)
| Nisan | Ocak-Nisan | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) |
2025 | 2026 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 980 971 | 994 137 | 1,3 | 3 835 286 | 3 835 266 | 0,0 |
| İçme sütü | 143 135 | 154 447 | 7,9 | 575 592 | 614 367 | 6,7 |
| Yoğurt | 110 863 | 125 691 | 13,4 | 423 787 | 470 828 | 11,1 |
| Ayran ve kefir | 85 983 | 96 027 | 11,7 | 304 803 | 338 512 | 11,1 |
| İnek peyniri | 70 077 | 72 463 | 3,4 | 277 647 | 285 720 | 2,9 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 11 317 | 10 444 | -7,7 | 38 463 | 37 533 | -2,4 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Nisan ayında %1,3 oranında azalarak 994 bin 137 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Nisan 2026
(Bin ton)
Bir evvelki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında %6,0 oranında azalarak 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Nisan 2026
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
