Ticari süt işletmelerince 987 bin 634 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Temmuz ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran %4,4 arttı, Ocak-Temmuz periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran %1,9 arttı.
Temmuz ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi %2,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %5,6 arttı, yoğurt üretimi %3,5 arttı, içme sütü üretimi %2,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,1 azaldı. Ocak-Temmuz periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, inek peyniri üretimi %3,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,8 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %8,6 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,1 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Temmuz 2026
(Ton)
| Temmuz | Ocak-Temmuz | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2026 | Değişim (%) |
2025 | 2026 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 946 086 | 987 634 | 4,4 | 6 715 610 | 6 841 125 | 1,9 |
| İçme sütü | 127 326 | 130 610 | 2,6 | 959 522 | 1 042 208 | 8,6 |
| Yoğurt | 135 413 | 140 086 | 3,5 | 796 473 | 863 014 | 8,4 |
| Ayran ve kefir | 97 689 | 103 171 | 5,6 | 584 440 | 635 609 | 8,8 |
| İnek peyniri | 70 019 | 72 077 | 2,9 | 484 167 | 501 622 | 3,6 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 8 959 | 8 954 | -0,1 | 67 073 | 65 640 | -2,1 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Temmuz ayında %0,8 oranında azalarak 987 bin 634 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Temmuz 2026
(Bin ton)
Bir evvelki ay 139 bin 778 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında %6,6 oranında azalarak 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Temmuz 2026
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
