Ayvalık Tostçular Çarşısı’ndaki 11 esnaf, tek bir şirket çatısı altında birleşerek tek kasa ve standart menü sistemine geçti. Bu tarihi kurumsallaşma adımıyla, yıllardır süregelen rekabet tatlı bir dayanışmaya dönüştürüldü ve müşterilere çok daha organize bir lezzet tecrübesi sunulmaya başlandı.
Ayvalık’ın coğrafik işaretli gastronomi bedeli olan Ayvalık Tostu, Ayvalık Tostçular Çarşısı’nda örnek bir iş birliği modeliyle yeni bir periyoda adım attı.
Ayvalık Tostçular Çarşısı’nda faaliyet gösteren 11 esnaf güçlerini birleştirerek kurduğu sistemde, tek kasa ve standart menü uygulamasına dayanan yeni bir hizmet anlayışıyla konuklarını ağırlamaya başladı.
Bu yeni yapılanmayla birlikte hem hizmet kalitesinin yükseltilmesi hem de Ayvalık Tostu markasının ortak bir anlayışla daha güçlü biçimde temsil edilmesi hedefleniyor. Çarşının yeni yüzüyle gerçekleştirilen açılışa katılan Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, “Esnafımızın dayanışmasını temel alan bu örnek teşebbüsün kentimize ve tüm işletmecilerimize güzel olmasını diliyor, Ayvalık’ımızın gastronomi kıymetlerini birlikte büyütmeye devam edeceğimize inanıyorum” dedi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
